قاومت كيبيك لفترة طويلة اتجاه شاحنات الطعام، لكن المدينة عوضت تأخرها بحماس. تتشكل تجمعات للشاحنات الآن على أطراف سوق الميناء القديم، في سهول أبراهام في الصيف وخلال الفعاليات الكبرى مثل مهرجان الصيف في كيبيك.

شيفات شاحنات الطعام في كيبيك لا يقتصرون على تقديم البرغر فقط: تجد هناك جراد البحر من الساحل الشمالي، لحم الخنزير المدخن على خشب القيقب، تاكو الغزال من لورانتييد وإبداعات دمجية تكرم التراث المحلي. أصبح التوريد المحلي فلسفة شارع.

كما في سباقات السيارات، غالبًا ما نجد أفضل الأداءات في الفئات الخفيفة: شاحنة طعام مصممة جيدًا يمكن أن تقدم تجربة طعام تنافس العناوين المعروفة، وبجزء من السعر.

تجربة "التير على الثلج" فريدة في كيبك: شراب القيقب الساخن يُسكب على الثلج الطازج، يُلف على عصا ويُتذوق ساخنًا وباردًا. طقس ربيعي يجذب الأطفال والكبار الذين يحنون إلى طفولتهم الحلوة.

في كيبك القديمة، تقدم عدة متاجر متخصصة منتجات القيقب بكل أشكالها: حلوى، زبدة، مربى، تافي ومشروبات كحولية. Cassis Monna et Filles من جزيرة أورليان متوفرة في عدة متاجر في كيبك القديمة: مشروب كشمش أسود، جلي، ومنتجات مشتقة تلتقط جوهر تراث الجزيرة.

لعشاق الشوكولاتة، Chocolaterie Érico في شارع سان جان هي الوجهة النهائية: ألواح bean-to-bar تحكي أصل الكاكاو، ترافلات تذوب عند اللمس، ومتحف شوكولاتة يثقف ويُمتع.