مجلة القهوة · فن الباريستا والقهوة
فن اللاتيه: كيف يتحول فنجان قهوة بسيط إلى عمل فني زائل
أبريل 2026 · 5 دقائق قراءة · Carrera Café · مجلة القهوة
زهرة التوليب، قلب، وردة: الفن الذي يختفي
هناك شيء مؤثر بشكل خاص في فن اللاتيه. عمل يستغرق عدة دقائق لإنشائه ويختفي في رشفات قليلة. رسم من رغوة الحليب على سطح الإسبريسو لا يدوم إلا وقت استراحة قصيرة.
في Carrera Café، فن اللاتيه هو جزء أساسي من عرضنا. ليس مجرد تزيين بسيط، بل تعبير مرئي عن مهارة تقنية تبدأ قبل أن يمسك الباريستا إبريق الحليب.
كل شيء يبدأ بالإسبريسو
يبدأ فن اللاتيه الناجح بإسبريسو مثالي. ليس أي إسبريسو، بل إسبريسو يقدم كريما كثيفة، متجانسة وذات لون جيد. على هذه الكريما سيعتمد الحليب لإنشاء الرسم.
قوام الحليب: سر فن اللاتيه
الخطوة الثانية هي تهيئة الحليب. يسعى الباريستا المتمرس إلى خلق رغوة ناعمة، دقيقة، بدون فقاعات مرئية. هذه القوام ضروري لكي يندمج الحليب بتناغم مع الإسبريسو ويسمح للباريستا بإنشاء أشكال دقيقة.
فن اللاتيه كحرفة يدوية
فن اللاتيه ليس مهارة تُكتسب في بضعة أيام. إنها انضباط يتطلب أسابيع من التدريب، ومئات الأكواب التي تُضحى بها في التعلم. مثل سائق السباق الذي لا يتقن مضمار السباق إلا بعد العديد من اللفات، يطور الباريستا تقنيته مع مرور الوقت.
تعال وشاهد السحر مباشرة
بارستاتنا في انتظاركم في Carrera Café، في المدينة القديمة في كيبيك.
أين تجدنا
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!