صحيفة القهوة
الكورتادو، القهوة الإسبانية التي غزت مقاهي العالم. إسبريسو مزدوج مع حليب مطهو بنسب متساوية: مشروب دقيق ومكثف يكشف عن مهارة الباريستا. نسختنا في بيتيت-شامبلان مع سينّا سيغنيتشر.
ريستريتو، إسبريسو، لونغو: ثلاثة أنواع من القهوة، آلة واحدة، وخصائص مختلفة تمامًا. دليل كامل لفهم استخلاصات الإسبريسو، الاختيار حسب الرغبة، واكتشاف الإعدادات الدقيقة في كافيه كاريرا في بيتيت-شامبلان.
تنتج كولومبيا أكثر أنواع القهوة توازنًا في العالم. حموضة مشرقة، جسم مخملي، حلاوة الكراميل: متعة باريستا المنافسات. اكتشف مناطق هويلا، ناريño وأنتيوكيا، ولماذا تجذب هذه القهوة أفضل الخبراء في العالم.
البرازيل هي الأصل الرئيسي للإسبريسو. كأكبر منتج عالمي، يقدم هذا البلد القاري قهوة ناعمة، شوكولاتية وكريمية تشكل أساس أفضل الخلطات الإيطالية. اكتشف المناطق، الأراضي، والأساليب التي تجعل من القهوة البرازيلية عظيمة.
في قلب بيتيت-شامبلان، يُعد كارييرا كافيه المقهى-البار الإيطالي الفاخر في كيبيك. إسبريسو تنافسي، لاتيه مميز، أطباق من اللحوم الباردة والأجبان المحلية، وكوكتيلات راقية. وجهة لا غنى عنها للسياح والسكان المحليين.
في كيبك، لا تنتهي الوجبة مع آخر لقمة. إسبريسو في كارييرا كافيه، في قلب بيتيت-شامبلان، هو الإشارة إلى أن الأمسية يمكن أن تستمر لفترة أطول.
