هناك قهوة مثلجة وقهوة مثلجة. الأولى هي إسبريسو مبرد يُسكب على مكعبات الثلج. الثانية هي عمل فني: اختيار الحليب، درجة حرارة الإسبريسو، ترتيب السكب، جودة الثلج، النسبة الدقيقة. في Carrera Café، نفضل الثانية.

يعمل باريستا كاريرا على كل لاتيه مثلج كمهندس مضمار. لا يُترك شيء للصدفة: الجمال في التفاصيل.

اختيار الحليب أمر حاسم. في كاريرا، نستخدم بشكل رئيسي حليب الشوفان لقوامه الكريمي الذي يتحمل البرودة دون أن ينفصل. لكن الحليب الكامل يقدم أيضًا نتائج رائعة للنقيين.

يفتح تراس Carrera في الربيع ويظل مفتوحًا حتى أولى الثلوج. أشهر يوليو وأغسطس هي الأكثر طلبًا: احجز مبكرًا أو تعال في الصباح خلال الأسبوع لأفضل الأماكن.

مع لاتيه مثلج، اطلب طبقًا خفيفًا أو فوكاتشيا: المزيج المثالي لفطور صيفي في الهواء الطلق في قلب المدينة القديمة في كيبيك.

لا يتوقف باريستا Carrera في الشتاء. تتطور القائمة نحو اللاتيهات الساخنة: لاتيه بشراب القيقب، لاتيه تشاي بالتوابل، نبيذ ساخن معطر. نفس الدقة، نفس العناية، فقط بخار أكثر قليلاً.