القهوة والمعرفة الفنية

حليب الشوفان

لماذا غيّر القهوة إلى الأبد. كيف أصبح بديل نباتي معيارًا في أفضل المقاهي المتخصصة.

قبل عشر سنوات، طلب حليب الشوفان في مقهى كان أمراً غريباً. اليوم، هو طلب طبيعي تمامًا في أي مقهى متخصص يستحق اسمه. صعود حليب الشوفان هو أحد أهم التحولات في ثقافة القهوة المعاصرة، وقد غيّر الطريقة التي نفكر بها في المشروبات الحليبية إلى الأبد.

لماذا حليب الشوفان

القوام والطعم الذي يصنع الفرق

من بين البدائل النباتية لحليب البقر، أصبح حليب الشوفان بسرعة المرجع في المقاهي. السبب بسيط: قوامه قريب من الحليب كامل الدسم، رغوته ثابتة وحريرية، وطعمه الحلو قليلاً لا يغطي نكهات القهوة. يكمل الإسبريسو بدلاً من أن يغمره. بالنسبة لباريستا يهتم بجودة لاتيه، حليب الشوفان اليوم أداة لا غنى عنها.

حليب الشوفان في كارييرا كافيه

خيار عالي الجودة، وليس تنازلاً

في كارييرا كافيه، حليب الشوفان ليس خيارًا بديلاً لمن لا يستطيعون شرب الحليب. إنه اختيار قائم بذاته، ينتج لاتيه بجودة مميزة. يعمل باريستا لدينا على حليب الشوفان بنفس العناية التي يعامل بها الحليب كامل الدسم: درجة حرارة دقيقة، رغوة متجانسة ناعمة، وصبّ بقصد. النتيجة تظهر في الكوب.

كارييرا كافيه — شارع بيتي شامبلان، فيو-كيبيك. حليب كامل الدسم أو حليب الشوفان: اختيارك، ورعايتنا.