لحوم عضوية من شارلفوا

نقانق مجففة، لحم خنزير نيء، ريلات معطرة. منتجاتهم موجودة على طبق التوقيع في Carrera Café. فن التحويل الذي يعكس غابات شارلوفيه.

أجبان كيبك

أجبان طرية، شبه صلبة، مغسولة بالبيرة أو عصير التفاح. يصنع صانعو الجبن في المنطقة روائع. بعضها يُقدم مباشرة على أطباق المشاركة لدينا.

Borderon et Fils

خبز مخمر، فوكاسيا بالأعشاب، وخيوط مقرمشة. هذا هو خبزهم الذي ستجده في Carrera Café، مقطع بسماكة، ويُقدم دائماً ساخناً.

العسل والحلويات المحلية

عسل البرسيم، والحنطة السوداء، وزهور البرية. يقدم مربي النحل في المنطقة منتجات ذات تعقيد رائع. مثالية لمرافقة طبق الجبن.

الموسم العالي

الفراولة، التوت الأحمر، الطماطم القديمة، الزهور الصالحة للأكل، الأعشاب الطازجة. السوق يعج بالحياة والألوان. الطوابير أمام أفضل الأكشاك دليل على أن الأمر يستحق.

الحصاد والقرع

تفاح البساتين، القرع، الفطر البري، عسل نهاية الموسم. قد يكون الخريف أجمل موسم في السوق. ألوان الأكشاك تمتزج بأوراق الأشجار المحيطة.

سوق الشتاء

أجبان معتقة، لحوم معلبة مجففة، مخللات، شراب القيقب. النسخة الشتوية من السوق أكثر حميمية وعمقًا. الوقت المثالي للمنتجات طويلة الأمد.

البراعم الأولى

رؤوس الكمان، الهليون، شراب القيقب الجديد، الفجل الوردي. بعد شتاء طويل، أولى منتجات الربيع لها طعم التحرر. كل كشك يروي نهاية الصقيع.