نظام بيئي غذائي غني

تتمتع منطقة كيبيك بأراضٍ خصبة، ومنتجين مبتكرين، وتنوع زراعي غذائي مذهل. أجبان معتقة، لحوم تربية حرة، فواكه برية، أعشاب عطرية: يصبح سوق المزارعين بمثابة متحف حقيقي للنكهات الكيبيكية.

سوق سانت فوي ❖ متاح

أقل سياحية وأكثر عائلية، سوق سانت فوي هو موعد أسبوعي يحبه السكان المحليون. تجد فيه منتجين مخلصين، ومنتجات متخصصة وجوًا مريحًا يدعو للبقاء لفترة أطول.

أكشاك جزيرة أورليان ✦ موسمي

جزيرة أورليان، التي تُلقب بـ "مخزن الطعام في كيبيك"، تعج بأكشاك المزارع. الفراولة، التوت الأحمر، عصير التفاح، شراب القيقب، القرع: كل كشك هو دعوة للتوقف عن الركض، للأكل واقفًا تحت الشمس، ولأخذ تذكار صالح للأكل.

أجبان كيبك ❖ اختيار

من جبن الماعز الطري إلى الجبن الناضج في الكهف، تشكيلة الأجبان من كيبك هي من أغنى التشكيلات في أمريكا الشمالية. نختار صانعي الأجبان بعناية: نناقش القوام، الطعم والأصل في كل موسم لنقدم لوحة تتطور وتفاجئ.

مخبز Borderon et Fils ✽ حرفي

عجائن مخمرة بالخميرة الطبيعية، دقيق محلي، خبز مخبوز في فرن خشبي: Borderon et Fils يقدم خبزاً يكفي بنفسه. على موائدنا، خبزاتهم الفرنسية وخبز الريف هي نقطة الانطلاق لأي وجبة محترمة.

الربيع (مايو – يونيو) ✦ الموسم

أول الهليون، الفجل المقرمش، الأعشاب الطازجة المزروعة حديثاً والفراولة تظهر بخجل. إنه موسم التجديد والحماس، حيث يعود المنتجون إلى السوق بابتسامة جديدة وسلال تفوح برائحة الأرض المحروثة.

الصيف (يوليو – أغسطس) ★ ذروة الموسم

الوفرة تسود. طماطم أصلية، كوسة، توت أزرق، ذرة حلوة، خوخ من البيوت المحمية، زهور صالحة للأكل: سوق الصيف مهرجان حسي. إنها الفترة المثالية لاكتشاف أكبر عدد من المنتجين مجتمعين في مكان واحد.

لاتيه غلاسيالي ❖ نجم

لاتيه مثلج يعكس روائح السوق: نكهات الكراميل بالقيقب، الفانيليا والقهوة المحمصة. خفيف ومتوازن، يعبر المواسم بأناقة كما يتعامل السائق مع كل منعطف.

الوصول مبكرًا

يصل المنتجون مع افتتاح السوق بأفضل منتجاتهم. مثل الجولات الأولى في حلبة السباق، الساعات الأولى من السوق هي الأغنى بالاكتشافات والحصريات الموسمية.

طرح الأسئلة

المنتجون هم أفضل المرشدين. يشاركون طريقتهم، توصياتهم ووصفاتهم بسخاء. محادثة عند كشك يمكن أن تحول طماطم بسيطة إلى تجربة تذوق لا تُنسى.