صحيفة القهوة

Le café filtre: redécouvrir la lenteur
17 أبريل 2026
هناك شيء يشبه التأمل تقريبًا في تحضير القهوة المقطرة. تصب الماء ببطء، على شكل دوائر صغيرة، فوق الرواسب.
Éthiopie: le berceau du café expliqué tasse après tasse Carrera Café
16 أبريل 2026
تقول الأسطورة إن راعياً يُدعى كالدي لاحظ ذات يوم أن ماعزه، بعد أن أكلت التوت الأحمر من شجيرة معينة، لم تنم في الليل وكانت تقفز بنشاط...