صحيفة القهوة
تسيطر أمريكا اللاتينية على الإنتاج العالمي. البرازيل هي المنتج الأول وتقدم قهوة عادة ما تكون ناعمة، قليلة الحموضة، بنكهات البندق والشوكولاتة...
القهوة هي ثمرة. ومثل جميع الثمار، تحمل في طعمها خصائص التربة والمناخ والأيادي التي زرعتها.
ما يفعله الباريستا الخاص بك ولماذا كل تفصيل مهم. الدقة وراء خمسة وعشرين ثانية مثالية.
القهوة التي تشربها في Carrera لها قصة خلفها. حبوب مزروعة على بعد آلاف الكيلومترات من هنا، محصودة يدويًا، مخمرة، مجففة، ومصنفة.
تقول الأسطورة إن راعياً يُدعى كالدي لاحظ ذات يوم أن ماعزه، بعد أن أكلت التوت الأحمر من شجيرة معينة، لم تنم في الليل وكانت تقفز بنشاط...
