ما هو النبيذ الطبيعي؟

الفلسفة وراء الكأس

النبيذ الطبيعي هو نبيذ يُنتج بأقل تدخل ممكن: عنب يزرع بدون مبيدات، تخمير بدون إضافات كيميائية، تعبئة بزجاجات بدون أو بقليل جدًا من الكبريت المضاف. النتيجة نبيذ حي، قد يكون عكرًا قليلاً، قد يتطور في الزجاجة، وهو فريد لكل سنة إنتاج.

النبيذ الطبيعي ليس مثاليًا بالمعنى الصناعي. لكنه أصيل. والأصالة هي بالضبط ما نبحث عنه في Carrera Café.

اختياراتنا

استيراد خاص، يتجدد بانتظام

قائمة النبيذ في Carrera Café مبنية بالتعاون مع مستوردين خاصين يشاركوننا فلسفتنا: جودة، مصدر محدد، أسعار عادلة. تتغير النبيذات بانتظام حسب الواردات، مما يجعل كل زيارة مختلفة قليلاً.

النبيذ الأبيض الحالي

منعش، معدني، حي

نبيذنا الأبيض الطبيعي المفضل هو نبيذ حيوي، معدني، غالبًا ما يكون مؤكسدًا قليلاً. له شخصية دون أن يكون عدوانيًا، وتعقيد دون أن يكون مغلقًا. يرافق بشكل مثالي لوحات الجبن لدينا.

النبيذ الأحمر الحالي

خفيف، فاكهي، سهل الشرب

النبيذ الأحمر الطبيعي الذي نختاره عادةً خفيف الكحول، قليل التانين، ويركز على الفاكهة أكثر من الهيكل. إنها نبيذات للمتعة الفورية، مثالية مع اللحوم الباردة من شارلفوا أو ببساطة مع الأصدقاء.

التوافق بين النبيذ الطبيعي واللوحة

التركيبة الفائزة

النبيذ الطبيعي ولوحة المنتجات المحلية، مزيج واضح. كلاهما يشترك في نفس الفلسفة: مصدر محدد، حرفية، أصالة. يحترمون بعضهم البعض في الطبق والكأس.