Formation Découverte - Barista & Mixologie
Formation Découverte – Barista & Mixologie | Carrera Café
La Formation Découverte Carrera est une initiation conviviale à l’univers du café et de la mixologie, conçue pour les amateurs curieux, les passionnés ou les débutants souhaitant découvrir les bases du travail derrière un bar à café et l’art de la préparation de boissons.
Cette expérience permet de mieux comprendre les gestes essentiels du barista et du mixologue, des ingrédients jusqu’à la préparation finale. L’accent est mis sur les techniques fondamentales, l’équilibre des saveurs et les notions clés qui permettent d’apprécier et de reproduire des boissons de qualité dans une approche simple et accessible.
Ce programme inclut :
- Introduction aux bases du café et de l’espresso
- Compréhension des paramètres qui influencent le goût en tasse
- Présentation des équipements essentiels du barista et des techniques de préparation
- Introduction aux bases de la mixologie et aux ingrédients essentiels
- Compréhension de l’équilibre des saveurs dans une boisson (sucré, acide, amer)
- Démonstration de préparation d’un espresso et d’une boisson en contexte réel
- Initiation à la texture du lait et aux bases des boissons lactées
- Dégustation guidée de cafés et de créations signature
- Conseils pratiques pour reproduire facilement certaines préparations à la maison
Informations clés
Durée : environ 45 minutes
Format : atelier de groupe, 6 à 10 participants
Niveau : aucun prérequis - initiation accessible à tous
Lieu : Carrera Café | Vieux-Québec
Une approche simple, pédagogique et axée sur le plaisir de découvrir, de goûter et de mieux comprendre l’univers du café et de la création de boissons dans un cadre authentique et inspirant.
