Au Carrera Café, nous croyons que la performance commence toujours à l’origine. Avant la tasse, avant l’extraction, avant même la torréfaction, il y a le grain. Et derrière ce grain, il y a des femmes.

Notre café provient du Costa Rica Women’s Harvest, un programme qui met en lumière le travail de femmes productrices de café, engagées dans une approche à la fois humaine, durable et axée sur la qualité.

Dans plusieurs régions caféières du Costa Rica, les femmes jouent un rôle central dans la culture du café... elles participent à la gestion des fermes, à la récolte, à la sélection des cerises et au contrôle de la qualité. Pourtant, leur contribution reste trop souvent invisible.

Le Women’s Harvest a été créé pour changer cette réalité. Il vise à reconnaître le leadership des femmes dans la production du café, à favoriser leur autonomie économique et à valoriser leur savoir-faire à travers des lots distincts, traçables et rigoureusement sélectionnés.

Chaque récolte Women’s Harvest est le résultat d’un travail précis, patient et constant, des qualités que nous respectons profondément. Une philosophie qui rejoint la nôtre

Chez Carrera Café, cette approche résonne naturellement avec notre univers. En course automobile, la victoire n’est jamais le fruit du hasard.

Elle repose sur la préparation, la répétition, la maîtrise des gestes et le respect du processus. Le Women’s Harvest incarne exactement cette même philosophie, chaque décision prise au champ influence le résultat final, tout comme chaque réglage influence la performance sur la piste.

Un café du Costa Rica à l’équilibre maîtrisé

En tasse, le Women’s Harvest du Costa Rica se distingue par un profil équilibré, élégant et structuré.

Il s’exprime avec finesse:

• en espresso, pour sa clarté et sa longueur en bouche
• et particulièrement bien dans un latté classique, où sa douceur et sa structure demeurent intactes

Un café qui ne cherche pas à impressionner par la force, mais par la constance, comme une voiture parfaitement réglée pour l’endurance.

Torréfié avec rigueur par la Brûlerie Rousseau

Pour révéler pleinement ce café, il fallait un partenaire partageant la même exigence. Notre café Women’s Harvest est importé et torréfié par la Brûlerie Rousseau, une maison québécoise reconnue pour son approche méthodique et respectueuse du produit.

La torréfaction est pensée comme un travail d’ingénierie... température, courbe, développement et équilibre sont ajustés avec précision afin de respecter l’identité du grain, sans jamais la masquer.

Comme en course, il ne s’agit pas de pousser au maximum, mais de trouver le point parfait.

Du champ à la tasse, une chaîne de précision

Le Women’s Harvest que nous servons chez Carrera Café est le résultat d’une chaîne complète de décisions réfléchies:

• un café cultivé par des femmes au Costa Rica
• sélectionné pour sa qualité et sa traçabilité
• torréfié avec rigueur au Québec
• extrait avec précision dans notre café

Chaque étape compte. Chaque détail influence le résultat final.

Une origine qui donne le ton

L’origine de notre grain n’est pas qu’un argument. C’est le fondement de notre approche. Choisir le Women’s Harvest, c’est affirmer que la qualité passe par le respect du travail humain, par la reconnaissance du savoir-faire et par une recherche constante d’équilibre et de maîtrise.

C’est exactement ce que nous cherchons, en café comme en course.