Anchois blancs marinés à l'huile d'olive, vinaigre doux, ail et persil. Frais, vifs, méditerranéens, le classique espagnol qui ouvre l'appétit en un tour de piste.

Jambon Serrano tranché finement, affiné 12 mois en Espagne. Format dégustation, parfait pour amorcer la soirée ou accompagner un verre.

Base d'oignons caramélisés, chèvre fondant, figues, roquette fraîche après cuisson. Douce, complexe, avec ce petit quelque chose qui surprend à chaque fois.

Sauce tomate italienne, mortadelle fraîchement tranchée, burrata fondante, huile d'olive et roquette. La nouvelle recrue, déjà dans le top du classement.

Roquette fraîche, chèvre chaud fondant, noix caramélisées, miel, vinaigrette maison et glace balsamique. Légère en entrée, généreuse en saveurs.

Burrata crémeuse, légumes grillés, roquette fraîche, focaccia maison. Une touche méditerranéenne qui fait le plein de saveurs sans perdre en légèreté.

Mortadella délicate, chèvre fondant, courge rôtie, roquette, pesto maison et glace balsamique sur focaccia. Une nouvelle ligne de départ, riche, équilibrée, audacieuse.

Capicollo et salami, Asiago fondu, roquette, aïoli maison et oignons marinés sur focaccia. Robuste, généreux, sans fioritures, exactement comme un bon V8.

Fromages et charcuteries en portions de dégustation, condiments maison et croûtons de focaccia. Le meilleur point d'entrée, idéal pour découvrir avant de s'engager.

Fines charcuteries sélectionnées, condiments maison et croûtons de focaccia. Un format efficace pour amorcer un repas, le signal de départ parfait.

Fromages locaux, accompagnements de saison et croûtons de focaccia. Simple, équilibré, sincère, le lait cru québécois parle pour lui-même.

Généreuse sélection de charcuteries artisanales, condiments, herbes fraîches et croûtons de focaccia. Pour les amateurs de saveurs prononcées qui ne font pas dans la demi-mesure.

Fromages soigneusement sélectionnés, accompagnements de saison et croûtons de focaccia. Un format généreux pour explorer pleinement les producteurs artisans d'ici.