Nos programmes de formation Barista à Québec

Le Carrera Café propose un programme de formation barista complet, conçu pour accompagner chaque apprenant dans sa progression, de la première découverte de l'espresso jusqu'à la maîtrise professionnelle du métier. Avec cinq niveaux distincts, allant de l'initiation à 65 $ jusqu'au perfectionnement certifié à 375 $, notre programme couvre l'ensemble des compétences théoriques, techniques et sensorielles qui font un vrai barista. Les formations se tiennent directement dans notre café au 72 boulevard Champlain, au cœur du Petit-Champlain à Québec, sur nos équipements professionnels.

Une progression pensée pour chaque profil

Le parcours est structuré pour que chacun trouve son point de départ. Le niveau 1 Découverte Barista (65 $, 1h) est l'initiation parfaite pour les curieux qui veulent comprendre leur machine à la maison. Le niveau 2 Duo Barista et Mixologie (115 $, 2h), notre formule la plus populaire, combine les deux disciplines dans une session stimulante. Le niveau 3 Fondamentaux (245 $, 3h) est le vrai point de départ pour ceux qui veulent aller en profondeur, avec certification. Le niveau 4 Perfectionnement (375 $, 4h) s'adresse aux baristas qui veulent maîtriser le workflow professionnel et le latte art avancé, avec certification également. Enfin, la formation privée sur mesure offre l'expérience la plus complète, personnalisée selon vos objectifs.

Des certifications Carrera Barista reconnues

À partir du niveau Fondamentaux, chaque formation complétée donne lieu à une certification Carrera Barista. Ces certifications attestent de votre niveau de maîtrise technique et théorique, et constituent un atout précieux pour les carrières en café de spécialité, restauration ou hôtellerie. Elles témoignent d'une formation rigoureuse dispensée par une équipe de baristas professionnels actifs dans un établissement reconnu de Québec. Notre philosophie, former non pas des baristas spectaculaires, mais des professionnels rigoureux, constants et passionnés.

Une pédagogie ancrée dans la pratique réelle

Toutes nos formations privilégient la pratique intensive plutôt que la théorie abstraite. Vous êtes derrière la machine dès les premières minutes, la main sur le tamper, l'œil sur le chrono. Nos formateurs, tous baristas certifiés et membres actifs de notre équipe, transmettent un savoir-faire vivant, à jour, applicable immédiatement. À chaque niveau, vous repartez avec des compétences concrètes que vous pourrez appliquer dès le lendemain, à la maison ou au travail. Contactez-nous à info@carreracafe.ca pour réserver votre place ou pour plus de détails sur les prochaines dates disponibles.