Formula 1:ssä kaikki noudattaa tarkkoja sääntöjä. Lämpötila, paine, ajoitus — muuttujat ovat hallinnassa, vaihtelut mitataan kymmenyksinä sekunnista. Täydellinen espresso toimii täsmälleen samalla tavalla.

Samat muuttujat

F1:ssä: renkaiden lämpötila, aerodynaaminen kuorma, polttoaineen kulutus. Espressossa: veden lämpötila (90-93°C), paine (9 bar), annos (7-9g), uuttoaika (25-30 sekuntia). Molemmissa tapauksissa muuttujan muutos vaikuttaa kaikkiin muihin. Hallinta syntyy vuorovaikutusten ymmärtämisestä.

Datakulttuuri

F1-tiimit analysoivat miljoonia tietoja kilpailua kohden. Parhaat baristat analysoivat jokaisen uuton — paino, aika, virtaus. Tämä datakulttuuri, sovellettuna kahviin, on muuttanut erikoiskahvin täsmätieteeksi.

Carrera Cafessa

Baristamme 72 boulevard Champlainilla soveltavat tätä tarkkuutta jokaiseen uuttoon. Jokainen muuttuja on hallinnassa, jokainen tulos analysoitu. Koska poikkeuksellinen espresso, kuten täydellinen aika-ajo kierros, ei jätä mitään sattuman varaan.