Kahvi ja terveys:
Erikoiskahvin tunnustetut hyödyt
Tiede vahvistaa sen, mitä kahvin ystävät ovat aina tienneet: hyvä kuppi tekee hyvää. Ei vain sielulle, myös keholle. Tutustu erikoiskahvin todistettuihin hyötyihin.
Kahvi antioksidanttien mestarina
Länsimaissa kahvi on yksi tärkeimmistä antioksidanttien lähteistä ruokavaliossa, edellä monia hedelmiä ja vihanneksia. Nämä molekyylit taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, vähentäen kroonisten sairauksien riskiä.
Kahvin tärkeimmät antioksidantit ovat klorogeenihapot, joita on runsaasti vihreissä pavuissa ja jotka säilyvät osittain kevyen tai kohtalaisen paahtamisen aikana.
Hyvin uuttunut espresso tiivistää nämä molekyylit optimaaliseen määrään. Tämä on yksi syy siihen, miksi italialainen espresso perinteisesti juodaan hyvin kuumana, ilman maitoa ja pieninä annoksina.
Kofeiini ja kognitiivinen suorituskyky
Kofeiini on maailman yleisimmin käytetty psykoaktiivinen aine. Sen pääasiallinen mekanismi on estää aivojen adenosiinireseptoreita, mikä vähentää väsymyksen tunnetta ja lisää valppautta.
Keskimääräiset parannukset, joita on havaittu kofeiinia ja kognitiivisia suorituskykyjä käsittelevissä tutkimuksissa.
Aineenvaihdunta ja fyysinen aktiivisuus
Kofeiini on yksi harvoista lisäravinteista, jonka teho urheilusuoritukseen on tieteellisesti todistettu. Se lisää rasvojen hapettumista, parantaa kestävyyttä ja vähentää rasituksen kokemista.
Espresso 30 minuuttia ennen suoritusta
Tutkimukset viittaavat siihen, että espresso, joka nautitaan 30–60 minuuttia ennen liikuntaa, optimoi kofeiinin vaikutukset suorituskykyyn. Carreralla tuplaespresso on alueen urheilijoiden suosikki.
Kahvi ja mieliala: tieteellinen yhteys
Useat epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden kahvin kulutuksen ja masennusriskin vähenemisen välillä. Kofeiini stimuloi dopaminergisiä ja serotoniinergisiä järjestelmiä, jotka liittyvät hyvinvointiin.
Ei ole sattumaa, että kahvirituaali on monissa kulttuureissa hetki itsensä kanssa yhteyden löytämiseen. Kemia ja nautinto kohtaavat jokaisessa kupissa.
Miksi erikoiskahvi tekee eron
Erikoiskahvi (pistemäärä yli 80/100 SCA:n mukaan) säilyttää enemmän hyödyllisiä yhdisteitä. Vähemmän voimakas paahto säilyttää antioksidantit. Tarkka jäljitettävyys takaa papujen tuoreuden.
» Paras kahvi on se, jota nautitaan hitaasti ja täysin.
Carreralla jokainen kuppi on suunniteltu juuri siksi. »
Mikä annos maksimoi hyödyt?
Tutkimukset suosittelevat yleensä 2–4 kuppia päivässä terveelle henkilölle. Yli tämän hyödyt vähenevät ja haittavaikutukset (ahdistus, unihäiriöt) lisääntyvät. Kaksi Carrera-espressokuppia päivässä on täydellinen yhdistelmä.
Parasta erikoiskahvia Québecissä
Carrera Café tarjoaa sinulle espressoja ja latteja, jotka on valmistettu erikoiskahvipavuista, tarkasti paahtamalla Petit-Champlainissa Québecissä.
Katso menu
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!