Juomalista on lupaus. Jokaisen rivin tulee heijastaa visiota, asiantuntemusta, luonnetta. Näin suunnittelimme oman valikoimamme Carrera Cafessa — Porsche-otteen voimasta espresso-lasiin.

Lähtökohta: tarkkuus

Kun nimetään kahvinsa Porsche 911 Carreran mukaan, hyväksyy samalla tietyn vaatimustason. Tarkkuus ei ole valinnainen. Se koskee jokaista juomaa, reseptiä, asiakaskohtaamista.

Espresso perustana

Valikoimamme alkaa espressosta. Kaikki muu seuraa siitä. Olemme valinneet poikkeukselliset pavut, säätäneet uuttoa viikkojen ajan, kunnes saimme juuri etsimämme profiilin: tasapainoisen, monimutkaisen, mieleenpainuvan.

Kausiluonteiset luomukset

Perinteisten lisäksi valikoimamme kehittyy vuodenaikojen mukaan. Luomuksia, jotka vangitsevat hetken, tunteen, kauden raaka-aineen. Koska kuten kilpa-ajossa, sopeutuminen on osa hallintaa.