Kahvi & Barista
Kahvipavut maailmalta: Etiopia, Brasilia, Kolumbia — alkuperäopas Carrera Cafen mukaan
Jokainen kahvipapu kertoo tarinan. Sen alkuperä, korkeus ja käsittely määrittävät aromiprofiilin. Carrera Café opastaa sinut erikoiskahvien suurten alkuperien maailmaan.
Suuret alkuperät
Etiopia
Kahvin kehto
Kukkainen, punaiset marjat, jasmiini, bergamotti. Erittäin aromaattinen, raikas happamuus. Monimutkaisuuden ystäville.
Brasilia
Suurin tuottaja
Hasselpähkinä, maitosuklaa, karamelli. Täyteläinen, vähähappoinen. Ihanteellinen espressoon.
Kolumbia
Täydellinen tasapaino
Trooppiset hedelmät, ruskea sokeri, hunaja. Tasapainoinen ja helposti lähestyttävä. Erikoiskahvien klassikko.
Guatemala
Korkeus tekee kahvin
Tumma suklaa, mausteet, omena. Selkeä happamuus, pitkä jälkimaku.
Carrera Cafessa
Carrera Cafessa pavumme valitaan alkuperän mukaan aromiprofiilin ja yhteensopivuuden perusteella espresson kanssa. Käytämme yleensä Keski- tai Etelä-Amerikan papuja niiden luonnollisen tasapainon vuoksi. Valikoima vaihtelee yhteistyökumppanimme paahtimon saapumisten mukaan.
Nykyinen pavumme
Alkuperä
Saapumisen mukaan
Tyypilliset sävyt
Suklaa, hasselpähkinä, sitrushedelmät
Tuoreus
< 2 viikkoa paahtamisen jälkeen
Maailma kupissasi
Tutustu alkuperään Carrera Cafessa
Rue du Petit-Champlain, Québec. Kysy baristaltamme päivän pavun alkuperä.
Katso kahvilamme
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!