Kahvilehti
Kahvin tie
Etiopiasta kuppiisi, kulkien Jemenin, Venetsian ja Québecin kautta. Useiden vuosisatojen matka, joka muutti koko ihmiskunnan kulutustottumuksia.
Kaikki alkoi Etiopiasta, Kaffan metsistä. Sieltä kahvi matkasi 1400-luvulla Jemenin kautta Konstantinopoliin, Venetsiaan, Amsterdamiin ja muualle länsimaailmaan. Kasvi, joka muutti maailman.
Suuret alkuperät
Etiopia: Syntysija. Yirgacheffe kukkaisilla ja hedelmäisillä sävyillä, Guji tarkkoine sitruksineen, Harrar viini- ja mustikkasävyineen.
Kenia: Afrikkalainen tarkkuus. SL28 ja SL34, omenahappo ja sitruunahappo. Nyeri ja Kirinyaga ovat ehdoton vertailukohta.
Kolumbia: Andien tasaisuus. Huila, Nariño, Cauca: kolme erilaista maaperää, sama intohimoinen maa.
Guatemala: kahdeksan virallista aluetta, tulivuoria 3000 metrin korkeudessa, ainutlaatuinen mineraalisuus.
Carrera Cafessa
Erikoiskahviemme valikoima kulkee myös omaa reittiään. Etiopiasta Kolumbiaan, Keniasta Guatemalaan: jokainen alkuperä kertoo maaperästä, tuottajasta ja osaamisesta. Tule tutkimaan tätä karttaa Petit Champlainissa — jokainen kuppi on matka.
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!