Julkiset torit ovat kaupungin sielu. Québecissä ne ovat paikka, jossa asukkaat tapaavat lauantai-aamuisin, ja jossa alueen tuottajat esittelevät sadon parhaat tuotteet.

VIEUX-PORTIN TORI: INSTITUUTIO

Québecin Vieux-Portin tori on epäilemättä alueen tunnetuin. Se sijaitsee aivan Basse-Villen sydämessä, muutaman minuutin kävelymatkan päässä Carrera Cafesta, ja kerää viikoittain kymmeniä paikallisia tuottajia: vihanneksia, juustoja, lihatuotteita, hunajaa, leipää. Pakollinen kierros, jotta ymmärtää hyvin syövän Québecin.

CHARLEVOIX, ALAVANNE JA QUÉBECIN ALUE

Torille tulevat tuottajat tulevat usein kaukaa: Charlevoix, Orléansin saari, Côte-de-Beaupré. Carrera Cafessa meidän Charcuteries Bio de Charlevoix -lihatuotteemme ja paikalliset juustomme tulevat näiltä samoilta alueilta. Kun maistat niitä meillä, syöt sitä, mitä tori myy lauantai-aamuisin.

TORI JA KAHVILA: LUONNOLLINEN KIERROS

Lauantaiaamuna: ensin Vieux-Portin tori, sitten Carrera Café espressoa varten ennen kotiin paluuta. Se on lyhyt kierros, kaikissa merkityksissä. Kaksi pysähdystä, jotka täydentävät toisiaan. Kaupunki parhaimmillaan.