Kahvilehti
Joka vuosi kesäkuussa Montréal muuttuu. Kanadan Grand Prix houkuttelee satojatuhansia autourheilun ystäviä kaupunkiin, ympäri maailmaa saapuen...
On paikkoja, jotka näyttävät olevan suunniteltu taukoa varten. Le Petit Champlain Québecissä on yksi niistä.
Suodatinkahvin valmistuksessa on jotain lähes meditatiivista. Kaadat vettä hitaasti, pienissä pyörteissä, kahvinpurujen päälle.
Paahdatus on vaihe, jossa vihreä kahvipapu muuttuu sellaiseksi, jonka tunnemme kupissamme. Se on monimutkainen kemiallinen reaktio — yhdistelmä karamellisointia, ...
Tilaat flat whiten. Barista käyttää muutaman sekunnin enemmän kuin odotit.
Espresso on ehkä kahvimaailman eniten väärinymmärretty sana. Monet luulevat, että se on jonkinlainen kahvipapulaji tai erityisen tumma paahto.
