Rolex ja kahvi jakavat saman pakkomielteen: ajan hallinnan. Kelloseppä laskee kymmenesosasekunteja. Paahdottaja laskee uuton sekunteja. Kaksi eri alaa, sama täydellisyyden tavoittelu.

Tarkkuus absoluuttisena arvona

Rolex perustettiin vuonna 1905 Hans Wilsdorfin toimesta yksinkertaisella vakaumuksella: kellon on oltava tarkka. Enemmän kuin mikään muu aikakauden valmistaja, Rolex työntää kellotarkkuuden rajoja. Tämä pakkomielle jatkuu edelleen — jokainen Rolex-kello testataan useiden päivien ajan ennen työpajasta lähtöä.

Yhteys erikoiskahviin

Hyvä espresso tehdään muutaman sekunnin tarkkuudella. 25 sekuntia uuttoa, plus tai miinus muutama kymmenesosa paahto­profiilin mukaan. Liian lyhyt: hapan ja ontto. Liian pitkä: kitkerä ja supistava. Barista, joka hallitsee uuton, jakaa jotain kellosepän kanssa: uskon, että hallittu aika synnyttää täydellisyyden.

Carrera Cafessa

Tämä filosofia ohjaa lähestymistapaamme. Jokainen uutto on ajastettu, jokainen parametri hallittu. Koska huippuosaaminen, olipa kyseessä kello tai kuppi, ei jätä mitään sattuman varaan.