हर सुंदर प्लेट के पीछे एक जुनूनी उत्पादक होता है। क्यूबेक फाइन ग्रोसरी, उत्पादक बाजार और हस्तशिल्प स्थानों से भरा है जो क्यूबेक के क्षेत्रीय स्वाद का सम्मान करते हैं।
पड़ोससंपूर्ण शहरविषयस्थानीय उत्पादश्रेणीजैविक भोजन
उत्पादक बाजार
टोकरी की पहुंच में क्यूबेक का क्षेत्रीय स्वाद
क्यूबेक के बाजार केवल व्यापार के स्थान नहीं हैं: ये सामुदायिक मिलन स्थल हैं जहां मौसम स्टॉल पर पढ़े जा सकते हैं।
★ अनिवार्यVieux-Port
Vieux-Port बाजार
क्यूबेक का प्रतिष्ठित सार्वजनिक बाजार, Château Frontenac के नीचे। स्थानीय उत्पादक, चीज़, जैम, मौसमी सब्जियां और क्षेत्रीय उत्पाद: हर शनिवार सुबह अच्छे खाने के शौकीनों के लिए अनिवार्य ठहराव।
इलाका
Vieux-Port
मौसम
मई से नवंबर
उपनगर
Sainte-Foy बाजार
शहर के पश्चिमी हिस्से में, यह इनडोर बाजार साल भर चलता है। लगभग चालीस उत्पादक और कारीगरों के स्टॉल एक ही छत के नीचे, हर मौसम में मौसमी खरीदारी के लिए आदर्श।
आवृत्ति
साल भर
क्षेत्र
Sainte-Foy
उत्पादक
Limoilou सार्वजनिक बाजार
इस जीवंत पड़ोस में, एक जीवंत स्थानीय बाजार जो Limoilou की सामुदायिक भावना को दर्शाता है। सब्जियां, फूल, ब्रेड, हस्तशिल्प बीयर: शॉर्ट सर्किट अपने सर्वोत्तम रूप में।
इलाका
Limoilou
शैली
शॉर्ट सर्किट
फाइन और जैविक ग्रोसरी
अच्छा खाने के लिए संदर्भ स्थान
ऐसी ग्रोसरी जो फर्क बनाती हैं: कड़ी चयन प्रक्रिया, स्थानीय उत्पाद और एक सुंदर क्यूबेक टेबल बनाने के लिए सुझाए गए सुझाव।
क्यूबेक में फाइन ग्रोसरी एक पुरानी परंपरा है। J.A. Moisan, सेंट-जीन सड़क, उत्तरी अमेरिका की सबसे पुरानी ग्रोसरी का खिताब दावा करता है। 1871 से, यह वियू-क्यूबेक की संस्था फाइन चीज़, चारक्यूटरी, हस्तशिल्प कंजरव्स और छोटे उत्पादकों की वाइन पेश करती है। एक ऐसी जगह जो समय के साथ टिकती है जैसे एक संग्रह की गई Alfa Romeo।
इसी भावना में, क्यूबेक के सभी इलाकों में हाल के वर्षों में जैविक और प्राकृतिक किराने की दुकानें उभरी हैं। बिना कीटनाशकों के उत्पाद, छोटे वितरण चक्र, कम पैकेजिंग: एक बढ़ती मांग वाली ग्राहक संख्या व्यापारियों को अपने मानकों को बढ़ाने के लिए प्रेरित करती है।
Carrera Café में, हम इस दर्शन को साझा करते हैं: हमारे स्थानीय उत्पादों में चार्लेवॉइक्स की जैविक सॉसेज, क्यूबेक के फाइन चीज़ और बॉर्डेरॉन और फिस बेकरी शामिल हैं। क्योंकि एक अच्छा कॉफी ऐसे उत्पादों के साथ होना चाहिए जो उसकी गुणवत्ता के बराबर हों।
★ संस्था1871 से
जे.ए. मोइसन
उत्तर अमेरिका की सबसे पुरानी किराना, रू सेंट-जीन। परिपक्व चीज़, सॉसेज, हस्तशिल्प कंजरव्स और डोमेन वाइन। एक सुंदर स्वाद बोर्ड बनाने के लिए अनिवार्य ठहराव।
स्थापित
1871
इलाका
रू सेंट-जीन
जैविक
अलिमेंट्स इक्विलिब्रे
क्यूबेक में अच्छी तरह स्थापित एक प्राकृतिक और जैविक किराना, जो प्रमाणित जैविक उत्पादों, सप्लीमेंट्स और ग्लूटेन मुक्त खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञ है। गुणवत्ता वाले सामग्री के प्रति सजग रसोइयों के लिए एक मूल्यवान संसाधन।
शैली
जैविक और प्राकृतिक
क्षेत्र
कई शाखाएं
कला और उत्पादक
क्यूबेक की मिट्टी का सर्वश्रेष्ठ
वे उत्पादक जो अपनी रचनाओं में पूरा दिल लगाते हैं। क्यूबेक क्षेत्र की मिट्टी की समृद्धि अप्रत्याशित है।
★ हस्ताक्षर
चार्लेवॉइक्स की जैविक सॉसेज
चार्लेवॉइक्स के खुले वातावरण में पाले गए, बिना एंटीबायोटिक्स के हस्तशिल्प सॉसेज। हमारे स्वाद परीक्षण बोर्डों के लिए Carrera Café का पसंदीदा साथी। क्षेत्र का सबसे motorsport सॉसेज।
क्षेत्र
चार्लेवॉइक्स
प्रमाणित
जैविक
चॉकलेट
चॉकलेटरी एरिको
रू सेंट-जीन में, यह हस्तशिल्प चॉकलेट की दुकान क्यूबेक की एक संस्था है। बीन्स-टू-बार टैबलेट्स, ट्रफल्स, प्रालिन्स और एक चॉकलेट संग्रहालय भी। हर दौरा स्वादों की दौड़ है।
विशेषता
हस्तशिल्प चॉकलेट
इलाका
रू सेंट-जीन
कैसिस
कैसिस मोना और बेटियां
इल द'ऑर्लियाँस से, यह पारिवारिक घर कैसिस को लिकर, जैम, सिरका और कॉस्मेटिक उत्पादों में बदलता है। तीव्र उत्तरी स्वादों के शौकीनों के लिए दुनिया में एक अनोखा पता।
स्थान
इल द'ऑर्लियाँस
मुख्य उत्पाद
कैसिस लिकर
चीज़ फैक्ट्रियां
क्यूबेक चीज़ की कला
क्यूबेक अमेरिका की सबसे खूबसूरत चीज़ क्रांति के दिल में है। यहां के चीज़ अब यूरोपीय बड़े नामों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं।
★ शिल्पकार
Fromagerie du Vieux-Saint-François
एक शिल्पकारी चीज़ फैक्ट्री जो क्यूबेक की नई चीज़ बनाने की लहर का अच्छा प्रतिनिधित्व करती है: स्थानीय दूध, सावधानी से परिपक्व और क्षेत्रीय स्वाद वाले मजबूत पनीर। क्षेत्र की फाइन ग्रोसरी में खोजें।
शैली
परिपक्व पनीर
मूल
स्थानीय दूध
Laurentides
Fromagerie des Grondines
क्यूबेक से एक घंटे की दूरी पर, Portneuf क्षेत्र की यह पारिवारिक चीज़ फैक्ट्री नरम और अर्ध-कठोर चीज़ बनाती है जो क्षेत्र की बेहतरीन मेजों को जीत चुकी है। Vieux-Port के बाजार में उपलब्ध।
क्षेत्र
Portneuf
वितरण
बाजार और किराने की दुकानें
शिल्पकारी बेकरी
क्यूबेक की ब्रेड, एक धर्म
जैविक आटे, प्राकृतिक खमीर, धीमी बेकिंग: क्यूबेक के बेकर्स ने असाधारण ब्रेड का रास्ता फिर से खोज लिया है।
★ साथीशिल्पकार
Boulangerie Borderon et Fils
क्यूबेक की रसोई में एक प्रसिद्ध नाम। खमीर वाले ब्रेड, मक्खन वाले विएनोइसरीज़ और शुद्ध शिल्पकारी दर्शन। Carrera Café का साथी जो हमारे प्लेट और स्वाद के पलों के साथ है।
शैली
प्राकृतिक खमीर
लिंक
Carrera का साथी
Petit-Champlain
Boulangerie Päo
एक स्थानीय बेकरी जिसने अपने चरित्र वाले ब्रेड, सावधानी से बने क्रोइसेंट और असली पेशे के जुनून के कारण अपनी वफादार ग्राहक बनाई है। Vieux-Québec में एक सैर के दौरान खोजें।
विशेषता
विएनोइसरीज़
इलाका
पुराना क्यूबेक
★ बारिस्ता की सलाह
अपनी परफेक्ट टेस्टींग प्लेट बनाएं
एक शनिवार सुबह Vieux-Port के बाजार से शुरू करें: स्थानीय परिपक्व पनीर, Charcuteries Bio de Charlevoix के सॉसेज, Monna et Filles की कासिस की जैम और Boulangerie Borderon et Fils की ब्रेड। खूबसूरती से खत्म करने के लिए Chocolaterie Érico की चॉकलेट की एक टुकड़ी जोड़ें। फिर Carrera Café की छत पर बैठें और एक नॉसेट कॉफी या आइस्ड लैटे का आनंद लें। परफेक्ट प्लेट सबसे अच्छे सामग्री से शुरू होती है, और क्यूबेक में सबसे अच्छे सामग्री कभी दूर नहीं होते।
आपकी मेज पर स्थानीय स्वाद
क्यूबेक का सबसे अच्छा स्वाद लें
Carrera Café में, हमारे प्लेट और साथ में परोसे जाने वाले व्यंजन स्थानीय सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों को महत्व देते हैं। Petit-Champlain में हमारी चयन को देखने आइए।
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