जब आप पुराने क्यूबेक में एक कैफे खोजते हैं, तो आप केवल एस्प्रेसो नहीं खोज रहे होते। आप एक ऐसे शहर में एक विराम खोज रहे होते हैं जिसे धीरे-धीरे जीना चाहिए। एक ऐसी जगह जहाँ माहौल उतना ही अच्छा हो जितना कि आप जो ऑर्डर करते हैं। Carrera Café, Le Petit Champlain में, बिल्कुल ऐसी जगह है।

सबसे अधिक फोटो खींचे जाने वाले इलाके के दिल में एक पता

Le Petit Champlain क्यूबेक के सबसे अधिक देखे जाने वाले इलाकों में से एक है, लेकिन Carrera Café पर्यटकों का कैफे नहीं है। यह एक पड़ोसी कैफे है जो पर्यटकों का उतना ही ध्यान रखता है जितना कि अपने नियमित ग्राहकों का। फ्यूनिकुलर और पत्थर की गलियों से कुछ कदम की दूरी पर स्थित, यह पता आसानी से मिल जाता है और छोड़ना मुश्किल होता है।

साधारण मुखौटा अपनी मौजूदगी का शोर नहीं करता। यह इंतजार करता है। और जो लोग अंदर आते हैं वे जल्दी समझ जाते हैं कि स्थानीय लोग इसके बारे में ज़्यादा जोर से बात क्यों नहीं करना चाहते।

एक एस्प्रेसो जो अपनी वादों पर खरा उतरता है

Carrera Café कॉफी को गंभीरता से लेता है लेकिन इसे एक डरावना धर्म नहीं बनाता। एस्प्रेसो कड़ा, अच्छी तरह निकाला हुआ, और क्रेमा टिकाऊ है। बारिस्ता जानता है कि वह क्या कर रहा है और जब तक पूछा न जाए, वह इसे समझाने की कोशिश नहीं करता। यह एक अच्छी तरह समझी गई स्पेशल्टी कॉफी और एक ऐसी जगह के बीच का फर्क है जो सेवा के बजाय शिक्षा देती है।

लैटे मलाईदार है बिना मीठा हुए। फ्लैट व्हाइट जैसा होना चाहिए, उतना ही कंसंट्रेटेड है। और जो एस्प्रेसो से दूर रहना चाहते हैं, उनके लिए फिल्टर कॉफी के विकल्प नियमित रूप से अनाज की आपूर्ति के अनुसार बदलते रहते हैं।

एक छत जो पड़ोस की ज़िंदगी को दिखाती है

मौसम के अनुसार, कैरेरा कैफ़े की टैरेस लिटिल चम्प्लेन का एक बेहतरीन अवलोकन स्थल है। पर्यटक गुजरते हैं, स्थानीय लोग अभिवादन करते हैं, बच्चे पत्थर की सड़कों पर दौड़ते हैं। आप एक ही कॉफ़ी के साथ दो घंटे रह सकते हैं और कोई शिकायत नहीं करेगा।

सर्दियों में, अंदरूनी हिस्सा लकड़ी की मेजों, गर्म रोशनी और उस पृष्ठभूमि ध्वनि के साथ जो हम वास्तव में पहचान नहीं पाते लेकिन जो मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, संभालता है।

प्लेट्स और पेय एक साथ सोचे गए

कॉफ़ी से परे, कैरेरा प्लेट्स का चयन प्रस्तुत करता है: क्यूबेक के पनीर, चारक्यूटरी, मौसमी साथ। यह एक रेस्तरां नहीं है, लेकिन यह कॉफ़ी ब्रेक को कुछ अधिक उदार में बदलने के लिए पर्याप्त है। आप एक एस्प्रेसो के लिए आ सकते हैं और स्थानीय पनीर प्लेट और प्राकृतिक वाइन के एक गिलास के बाद जा सकते हैं।

मेनू छोटा और बदलता रहता है। जो इस महीने लिखा है, वह अगले महीने हो सकता है कि न हो। यह एक गुण है, दोष नहीं।

एक प्रीमियम कॉफ़ी बिना दिखावे के

कैरेरा कैफ़े लिटिल चम्प्लेन में, पुराने क्यूबेक के दिल में है। मौसम के अनुसार टैरेस, सर्दियों में गर्माहट भरा कमरा। एस्प्रेसो, विशेष कॉफ़ी, मौसमी पेय, प्लेट्स और फोकाचिया। हर दिन खुला। हम आपका इंतजार कर रहे हैं।

चाहे आप फॉर्मूला 1 के शौकीन हों या पहली बार क्यूबेक की यात्रा कर रहे हों, आपको यहां एक ऐसा स्थान मिलेगा जो आपका स्वागत करता है और एक पेय जो आपकी ध्यान का हकदार है।