कैफ़े की पत्रिका
माचा कोई फैशन नहीं है: यह एक हजारों साल पुरानी परंपरा का पुनरावलोकन है
कॉफ़ी एक फल है। और सभी फलों की तरह, इसके स्वाद में मिट्टी, जलवायु और उन हाथों की विशेषताएँ होती हैं जिन्होंने इसे उगाया है।
आपका बारिस्ता क्या करता है और हर विवरण क्यों महत्वपूर्ण है। पच्चीस सेकंड की परफेक्ट तैयारी के पीछे की सटीकता।
Carrera में आप जो कॉफी पीते हैं, उसके पीछे एक लंबा सफर होता है। हजारों किलोमीटर दूर उगाए गए बीन्स, हाथ से तोड़े गए, किण्वित, सुखाए गए, छांटे गए।
एक एस्प्रेसो में दूध डालकर एक पत्ता, एक गुलदस्ता या एक परफेक्ट दिल बनाना: इसे लैटे आर्ट कहते हैं। दिखने में, यह सजावटी होता है।
कहानी कहती है कि कालदी नाम के एक चरवाहे ने एक दिन देखा कि उसकी बकरियाँ, एक खास झाड़ी के लाल बेर खाने के बाद, रात में नहीं सोतीं और ऊर्जा से भरपूर कूदती थीं...
