あなたの朝の儀式の中心。家庭用エスプレッソマシンの選択は、数年にわたるコーヒーライフに関わる決断です。ここでは、あなたのプロフィールとレベルに本当に合ったものを見つけるためのガイドを紹介します。

三つのタイプのマシン

家庭用エスプレッソマシンには大きく分けて三つのタイプがあります。カプセルマシンは最も簡単で、手間なく安定したエスプレッソを作れますが、選択肢が限られ、長期的なコストが高くなります。セミオートマチックマシンはより多くの関与が必要で、量を計り、タンピングし、抽出を管理します。学びながら上達することが可能です。オートマチックマシンはその中間に位置し、自動でブラッシング、計量、抽出を行いますが、多くの場合、いくつかのパラメーターを調整することもできます。

購入前に見るべきこと

マシンの圧力は最初の重要な基準です：エスプレッソは9バールで抽出されます。15バールや19バールと表示されているマシンには注意してください：それはしばしばマーケティングです。実際の抽出圧力が重要であり、それは調整可能でなければなりません。加熱システムは二番目に重要な基準です：ダブルボイラーのマシンは、待つことなく同時にエスプレッソとミルクを作ることができます。シングルボイラーのマシンは、抽出とスチームの間に待ち時間が必要です。

グラインダーはしばしば過小評価されます：良いグラインダーを持つことは良いマシンを持つより重要です。新鮮に挽いたコーヒーが全てを変えます。予算が限られている場合は、高級マシンよりも質の良いグラインダーに投資してください。

レベル別おすすめ

初心者向け：300〜500ドルの範囲の内蔵グラインダー付きマシン。準備が簡単で、あまり多くの変数なしに基本を理解できます。中級者向け：500〜1000ドルの範囲のセミオートマチックマシンと独立したコニカルバーグラインダー。これが本当に上達するための投資です。上級者向け：温度制御用PID付きのデュアルボイラーマシンと精密グラインダーの組み合わせ。

バリスタと学ぶ

自宅で良いエスプレッソを抽出する最良の方法は、良いエスプレッソとは何かを理解することから始めることです。カレラカフェに来て、バリスタの仕事を観察しましょう。分量、挽き具合、圧力、抽出について質問してください。彼らは喜んで知識を共有します。自分の機器に投資する前の最高の教育になることが多いです。