カフェとノウハウ
シャルルボワのオーガニックシャルキュトリー、ケベックの手作りチーズ、ボルデロンのフォカッチャ：カレラカフェ・オ・プティ・シャンプランのシグネチャープレート。イタリア風の装飾の中にケベックの風土を感じる。
ボルデロン・エ・フィスのブーランジェリーのフォカッチャには、シャルルボワのオーガニックシャルキュトリーとケベック産チーズがトッピングされています。カレラカフェで使われているその理由と、それがすべてを変える理由をご紹介します。
