カクテル＆ドリンク · アペリティフ ケベック
ケベックのアペロ：カレラカフェ流アペリティフの時間
アペロは単なる時間帯ではありません。心の状態であり、リラックスし、息抜きし、楽しむ方法です。カレラカフェでは15時から18時の間、リズムが変わります。カクテルが出て、プレートが届き、会話が始まります。カレラ流アペロへようこそ。
私たちの哲学
アペロは人生のひととき
イタリアではアペリティーボは神聖なものです。手を抜きません。時間をかけます。カレラではこの考え方を取り入れています。
イタリアのアペリティーボは19世紀のトリノで生まれました。アルプスを越え、大西洋を渡り、プティ・シャンプランに到着しました。元々のアイデアはシンプル：少し苦味のある飲み物で食欲を刺激し、小さなつまみとともにリラックスした雰囲気で楽しむことです。
カレラではこれを私たちの土地に合わせてアレンジしました：ケベック産スピリッツ、シャルルボワの地元産品、手作りフォカッチャ。精神は100％イタリアン。材料は100％地元産です。
★ 黄金律
良いアペロは食欲を削ぐのではなく、むしろ引き立てます。だからこそ、私たちのアペロメニューは感覚を刺激し、飽和させないように考えられています。グラス1杯、軽いプレートで、次の時間に備えましょう。
私たちのメニュー
アペロの時間のおすすめ
イタリアの定番、ケベックの創作、手の込んだモクテル：私たちのアペロメニューはあらゆる好みと味覚に対応しています。
アペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、炭酸水、オレンジスライス。壊れない定番。爽やかで軽やか、祝祭感あふれる一杯。
12,00 $
グランプリ
ケベック産ジン、地元のはちみつ、レモン、生姜、炭酸水。私たちの自家製シグネチャー。軽やかで爽やか、地元の味。
14,00 $
ネグローニ
ジン、カンパリ、赤ベルモット。はっきりとした苦味が好きな方に。個性あふれるアペロです。
14,00 $
パドックのレモネード
新鮮なレモン、はちみつシロップ、炭酸水、バジル。私たちの自家製モクテル。カクテルと同じくらい手の込んだ一品です。
7,00 $
アペロセット
カクテル1杯＋プレート1皿＝完全な体験
私たちのアペロセットは、お好きなカクテルとシャルルボワの小さなプレートを組み合わせています。15時から18時の完璧なリチュアルです。
Carreraアペロセット
お好みのカクテル1杯（アペリティフセレクションから）＋シャルルボワの小さなプレート（オーガニックシャルキュトリー2種、熟成チーズ2種、Borderon et Filsのフォカッチャ、ピクルス）。1人分。
22,00 $
なぜセットメニュー？考えずに楽しめるからです。来て、グラスを選び、プレートが続きます。リズムがあとは作ります。これは、よく計画されたピットストップのようにスムーズな体験を提供する私たちの方法です。
季節ごとのアペロ
四季、四つの雰囲気
Carreraのアペロは季節によって表情を変えます。私たちが好きな4つのバージョンをご紹介します。
テラスでのアペロ
スプリッツまたはグランプリ、小さなプレート、プティ・シャンプランを見渡せるテラス。午後遅くの石造りの建物に差し込む光。ケベックの夏の最も美しい表現です。
移り変わりのアペロ
葉が赤くなり、テラスが閉まる。ネグローニとたっぷりのプレートを持って室内へ。ケベックの秋はここから始まります。
冬のアペロ
自家製ホットワイン、シャルルボワの充実したプレート、装飾された室内。冬のCarreraはまるで巣のよう。もう帰りたくなくなります。
完璧な組み合わせ
いつでも成功するもの
忘れられないCarreraのアペロのためのいくつかの定番の組み合わせ。
❖ 勝利の組み合わせ
スプリッツ＋シャルルボワのプレート：決して裏切らないクラシックな組み合わせ。アペロールの苦味がシャルキュトリーの脂肪分と対比し、プロセッコの泡が爽やかさを加えます。完璧な方程式です。
冒険者のために
ネグローニ＋熟成チーズ：確かな味覚のための組み合わせ。カンパリの強い苦味が、熟成チーズの脂肪分と複雑さでバランスを取ります。印象的なアペロです。
参加する
Carrera Café、15時〜18時、プティ・シャンプラン地区
Carreraのアペロ — 15時から18時
アペロセット 22ドル：カクテル1杯＋シャルルボワの小さなプレート。毎日15時から18時まで利用可能。夏はテラス、冬は温かみのある室内。
セットメニュー 22.00ドルから
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