ケベックのアイスラテ：Carrera Cafeの夏の最高の味
冷たいテクスチャーミルクにダブルエスプレッソを注ぎ、氷を加えます。数秒で、ケベックの夏がすべて意味を持ちます。Carreraのアイスラテはプティ・シャンプランの夏の定番となりました。
Carreraのアイスラテ
夏のシグネチャードリンク
クリーミーで即座に楽しめる完璧なドリンク。アイスラテは、28度の暑さの中で熱いエスプレッソを飲みたくない人のための飲み物です。
Carrera Cafeのオープン以来、アイスラテは5月から9月の間で最も注文されるドリンクです。ケベックの夏の良さ、寛大さ、新鮮さ、そして飾らない品質を組み合わせています。
ベースは自家製ブレンドのダブルエスプレッソを抽出し、数秒冷やしてから冷たいテクスチャーミルクと氷に注ぎます。一見シンプルですが、実行は厳密です。結果はクリーミーでバランスが良く、すぐに楽しめます。
アイスラテピットストップ - Carreraのレシピ
ダブルエスプレッソ、冷たいテクスチャーミルク、氷。コーヒーが薄まらない適切な比率。すべてのアイスラテは注文を受けてから作られ、事前には作りません。
アイスラテの哲学
テクニック＆こだわり
下手に作られたアイスラテは苦く、薄く、個性がありません。私たちのものはコーヒーが求めるルールに従って作られています。
良いアイスラテは良いエスプレッソから始まります。エスプレッソが平凡なら、冷たいミルクでは何も救えません。Carreraでは、すべてのアイスラテは自家製ブレンドを適切な圧力と適切な流量で抽出して作られます。冷たさはその後に来ます。品質が最優先です。
なぜ氷で薄めないのか？
カレラのアイスラテの氷は薄まらずに冷やすように計算されています。エスプレッソの量もそれに合わせて調整しています。グラスの底まで飲み干してもコーヒーの味が残っています。これは意図的です。
プティ・シャンプランのテラスで
夏の完全な体験
カレラのテラスでアイスラテを飲みながら石畳の通りを眺める：これがケベックの夏の最も完璧なバージョンです。
テラス＋アイスラテ＋プレート
夏の完璧な昼のセット：プティ・シャンプラン通りに面したテラス席、アイスラテ、シャルルボワのシャルキュトリープレート。完全なコース。帰る理由はありません。
アイスラテのバリエーション
バリエーション＆オプション
基本のアイスラテは完璧です。でも時には違う味を試したくなります。
オーツミルクのアイスラテ
同じ構成で、全乳の代わりにオーツミルクを使用。よりマイルドで自然な甘さがあり、独特のクリーミーさ。牛乳を飲まないけど何も逃したくない人のためのバージョン。
エスプレッソトニック - エクストリームバージョン
完全なアイスラテではありませんが、同じファミリーの飲み物：冷たいトニックウォーターにダブルショット。コーヒーの苦味と泡の刺激が出会います。タイトなカーブが好きな方に。
ケベックで最高のアイスラテが見つかる場所
住所＆アクセス
答えは簡単。住所はもっと簡単です。
カレラカフェ - プティ・シャンプラン、ケベック
プティ・シャンプラン通りのイタリアンカフェバー、旧ケベック。アイスラテは5月から10月まで毎日提供しています。上町からケーブルカーで2分のアクセス。
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