コーヒー＆バリスタ
ケベックのヴィーガンカフェ：プティ・シャンプランでの植物性ミルクラテと乳糖不使用オプション
オートミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、大豆ミルク：カレラカフェでは、植物性代替品も全乳と同じ丁寧な扱いをしています。ケベックのヴィーガン＆乳糖不使用オプションの完全ガイド。
植物性ミルク
選び方の完全ガイド
植物性ミルクの代替品は近年、コーヒー文化に革命をもたらしました。もはや食事制限や不耐症の問題ではなく、味の選択です。各植物性ミルクはラテに独自の個性をもたらし、カレラカフェのバリスタはそれぞれの特性をマスターしています。
オート
最も多用途
クリーミーでわずかに甘く、泡立ちが良い。当店のナンバーワンの選択。
アーモンド
最も軽やか
繊細でわずかにナッツ風味、クリーミーさは控えめ。アイスラテに最適。
ココナッツ
最もエキゾチック
濃厚でトロピカル、香り豊か。強い味わいが好きな方に。
大豆
最もニュートラル
全乳に近い質感。バリスタが扱いやすい。
オーツミルク
コーヒーに最適な選択
すべての植物性ミルクの中で、オートミルクはスペシャルティコーヒー文化に最もよく馴染みます。クリーミーな質感で適切に泡立ち、わずかに甘く穀物の風味が良いエスプレッソの香りを自然に引き立て、隠しません。
カレラカフェでは、ヘーゼルナッツオートラテが最も注文されるドリンクの一つになりました。予想外の成功ですが、理にかなっています。
当店のヴィーガンメニュー
乳糖不使用の完全なオプション
ヘーゼルナッツオートラテ
エスプレッソ、テクスチャードオートミルク、ヘーゼルナッツシロップ。当店のヴィーガンベストセラー。
6,75 $
アーモンドアイスラテ
氷入りエスプレッソ、アーモンドミルク、やさしいバニラ。軽くてさっぱり。
6,50 $
チャイラテココナッツ
マサラティー、テクスチャードココナッツミルク、はちみつ。エキゾチックで心地よく、乳糖不使用。
6,75 $
ヘーゼルナッツオートアイスラテ
夏のヒット商品
このオートミルクとヘーゼルナッツシロップのアイスラテは、数シーズンで当店の最も人気のあるドリンクの一つになりました。ヴィーガン仕様ではありませんが、とても美味しいです。乳糖不使用なのはボーナスであり、人気の理由ではありません。
レシピ
ベース
ダブルエスプレッソ
ミルク
バリスタ用オートミルク
香り
自家製ヘーゼルナッツシロップ
紹介
氷入り、大きなグラスで
どの植物性ミルクを選ぶ？
バリスタのアドバイス
「ホットラテにはオートミルクが最適です：よく泡立ち、美しいフォームができます。アイスコーヒーにはアーモンドミルクが軽やかさを加えます。お茶やチャイにはココナッツミルクがぴったりです。まだ迷っているなら、ぜひお知らせください。一緒にテイスティングしましょう。」
ホットラテ
→ オート
アイスコーヒー
→ アーモンド
チャイ、抹茶
→ ココナッツ
カプチーノ
→ 大豆またはオート
すべての好みに合わせて
カレラカフェのヴィーガン＆乳糖不使用オプション
プティ・シャンプラン通り、ケベック。オートミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、大豆ミルクはすべてのカフェでご利用いただけます。
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