カレラカフェのドリンクメニュー：プティ・シャンプランでのカクテル＆アペロ
旧ケベックのツーリングの後は、カレラのサイン入りカクテルに勝るものなし。ここではドリンクスタンドが味わいのパドックであり、グラス一杯一杯が勝利だ。
カレラカフェは朝のコーヒーだけの場所ではない。午後になると空間が変わる：豆はボトルに変わり、ラテアートは凍ったグラスに譲り、雰囲気は違った温かさに包まれる。
イタリアのバーやサーキットラウンジにインスパイアされたカレラのドリンクスタンドは、正確な味わい、選び抜かれた素材、勝つ組み合わせを軸にメニューを構成している。
ピットストップのように、各カクテルはミリ単位の精度で作られる。バーテンダーはエンジニアがデータを知るように分量を知っている。各グラスはパフォーマンスであり、即興ではない。
グランプリ
ケベック産クラフトジン、絞りたてレモン、ローズマリーシロップ、炭酸水。軽やかで香り高く、最初のコーナーのように予測不能。
フェラーリルージュ
カンパリ、グレープフルーツジュース、はちみつシロップ、プロセッコのスプラッシュ。赤く、苦く、グラマラス。カレラ風にリメイクされたネグローニ。
ホワイトポディウム
ウォッカ、ライチ、キュウリ、新鮮なバジル、ライム。クリーンでピュア、予期せぬ勝利のように軽やか。
ピットストップスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ブラッドオレンジ、タイムの枝。イタリア風の夕方のアペロ、パドックバージョン。
テラスが開き、スプリッツが注がれ、アイスラテがフルーティーなカクテルと出会う。氷の上のヒューゴ、タイムのジントニック、赤い果実のモクテル。7月のプティ・シャンプラン、グラスを手に、これに勝るものなし。
ケベックのアイスサイダーが登場。メープルシロップのオールドファッションド、リンゴのネグローニ、ホットアマレット。グラスの中に落ち葉のパレット。
スパイスの効いたシトラス入りホットワイン、氷の上のベイリーズ、リメイクされたアイリッシュコーヒー。外は嵐、内はゴールラインまで温める一杯の温もり。
テラスから戻り、スプリッツも戻る。フローラルジン、自家製レモネードの炭酸、フレッシュハーブのカクテル。再出発の季節をグラスで祝う。
カレラのバーテンダーはモクテルをエスプレッソと同じ真剣さで扱います。各組み合わせは本物のカクテルの複雑さ、深み、エレガンスをアルコールなしで提供するよう考えられています。
ヴァージングランプリ
炭酸水、レモン、ローズマリーシロップ、キュウリ、氷。爽やかで香り高く、しっかりとした味わい。存在を言い訳しないモクテル。
レモネードパドック
新鮮なレモン、ハイビスカスシロップ、炭酸水、ミント。ロゴのように赤く、7月のテラスのように爽やか。
カレラのブヴェットメニューはメニューと対話するように設計されています。各カクテルはプレート、フォカッチャ、チーズのいずれかと響き合います。
フェラーリルージュ + ポディウムプレート
カンパリの苦味がシャルルボワのオーガニックシャルキュトリーの豊かさに応えます。グレープフルーツが二切れの間に口をリセット。絶対的な組み合わせ。
ピットストップスプリッツ + フォカッチャパドック
アペロールの泡がヤギのチーズフォカッチャの黄金色のクラストを引き延ばします。最後までイタリアン、完璧にシンプル。
金曜のアペロ
プティ・シャンプランが賑わい、ホールが満席になり、ブヴェットのメニューが本領を発揮。フェラーリルージュが注がれ、プレートが届き、週末が美しく締めくくられます。
観光後のひととき
旧ケベックでの一日の後は、テラスでの一杯が最高。ピットストップスプリッツを手に、足を伸ばし、プティ・シャンプランから街を眺める。
二人の夜
夜のカレラのブヴェットはより親密で静かでイタリアンな雰囲気に。光が落ち、会話が深まり、最後の一杯があっという間にやってきます。
フェスティブブランチ
週末はブヴェットが早く開きます。スプリッツと一緒のブランチ、氷入りのヒューゴと朝のフォカッチャ。ケベックで味わうヨーロッパ。
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