ケベックの高級食料品店は、長い伝統があります。J.A. Moisan、サンジャン通りは、北アメリカで最も古い食料品店の称号を誇ります。1871年から、このヴューケベックの名店は、上質なチーズ、シャルキュトリー、手作りの保存食品、小規模生産者のワインを提供しています。まるでコレクションのアルファロメオのように、時を超えて存在し続ける場所です。

同じ精神で、近年ケベックのあらゆる地区にオーガニックとナチュラルの食料品店が増えています。農薬不使用、地産地消、包装削減：ますます厳しい顧客が商店に高い基準を求めています。

Carrera Caféではこの哲学を共有しています：地元産品にはシャルルボワのオーガニックシャルキュトリー、ケベックの高級チーズ、ボルデロン・エ・フィスのパン屋が含まれます。良いコーヒーにはそれに見合う製品が必要だからです。