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ラテアートとは何か？

正確に注ぐ技術

ラテアートとは、スチームミルクをテクスチャー化してエスプレッソの上に注ぎ、装飾的な模様を作る技術です。バラ、ハート、葉、ロゼット：それぞれの模様は何年もの練習とミルクの物理学の完璧な理解を必要とします。

Carreraでは、ラテアートは単なる飾りではありません。それは署名であり、品質への約束です。カップに美しい模様が描かれているなら、それはミルクが適切な温度で温められ、質感が完璧で、エスプレッソが正しく抽出された証拠です。

すべてが丁寧に行われたことを映像で証明しています。

02

Carreraバリスタの技術

F1メカニックのような精密さ

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泡の科学

なぜ全乳が優れているのか

全乳のタンパク質は加熱時に分子構造を形成し、空気の泡を均一に閉じ込めます。この構造がミルクを流動的に保ちながら、安定した模様を作るのに十分な濃度を保つのです。

植物性ミルクはそれぞれ異なる結果をもたらします：オーツミルクは最良の代替品で、アーモンドミルクは扱いが難しく、大豆ミルクは密な泡を作ります。当店のバリスタはすべての種類のミルクを使いこなしています。

04

当店のシグネチャーラテ

一杯ごとにユニークな創作

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ラテアートを学ぶ

マルコのワークショップ

当店のチーフバリスタ、マルコはラテアートのワークショップをリクエストに応じて開催しています。4～6人のグループで、エスプレッソの抽出の基本とミルクの注ぎ方の技術を学べます。独身最後のパーティーやチームビルディング、または単にラテアート愛好家に最適です。