コーヒージャーナル
フィルター抽出法ガイド Kalita Wave 安定性のためのフィルター抽出法 要求の厳しいV60と寛容なフレンチプレスの間で、Kalita Waveは独自の位置を占めます。3つの穴が開いた平らな底は、精度と安定性の巧妙な妥協点です。合理的な完璧主義者のための方法です。 道具を理解する Kalita Waveとは何か 日本のデザイン、禅の哲学 Kalita WaveはKalitaブランドが開発した日本製のドリッパーです。特徴的なデザインは、V60の円錐形の底とは異なり、3つの小さな穴が開いた平らな底です。この設計が抽出時の水の動きを根本的に変えます。 円錐形の底では水が中心に導かれ素早く流れます。Kalitaの平らな底では水の流れが遅くなり、コーヒーかす全体をより均一に通過します。その結果、より均質な抽出となり、注ぎの小さなミスに強くなります。 素材 ステンレス、ガラス、セラミック...
