Tokadの創業者は何年もスペシャルティコーヒーを飲んでいました。しかし、医療上の理由でカフェイン摂取を大幅に減らさなければなりませんでした。すると、デカフェを試すたびに同じ失望がありました。味気なく平坦で、湿った紙のような香りのコーヒーばかりでした。

結論は明確でした：高品質なデカフェはケベックにはまだ存在しないか、作る必要がある。Tokadは後者を選びました。

Tokadはスイスウォータープロセスのみを使用しています — 化学溶剤を使わないデカフェ方法です。このプロセスは水とろ過膜だけを使ってカフェインを抽出し、香り成分の99.9%を保持します。

このこだわりはマーケティングのための言い訳ではありません。これは信念です。適切に行われたスイスウォータープロセスの香りの質は、溶剤法よりも比類なく優れています。Tokadは一杯ごとにそれを証明しました。

私たちはプライベートカッピングでTokadのコロンビア産デカフェを試飲した後、セレクションに加えました。反応は全員一致で「これが本当にデカフェ？」というものでした。まさにTokadが狙う反応です。

現在、Carrera CaféでTokadデカフェは最も人気のあるローテーションの一つです。コーヒーが飲めなくなった人々、ルーティンを諦めたくない妊婦の方々、睡眠を犠牲にせず夜のコーヒーを楽しみたい愛好家たちによって支持されています。