카페 & 노하우

Le café d'été: rituel de terrasse au Petit Champlain de juin à septembre
2026년 4월 23일
6월 중순쯤, 카레라 카페의 테라스가 다시 활기를 띠는 순간이 있습니다. 점진적으로가 아니라 갑자기 그렇습니다.
Barista préparant un café de spécialité dans un café artisanal
2026년 4월 23일
퀘벡에서의 수제 로스팅은 더 이상 소수 현상이 아닙니다. 지난 10년 동안, 도시 내에서 마이크로 로스터들의 장면이 발전해 왔으며...
Le latte art: quand la tasse devient une toile et le lait une matière première
2026년 4월 23일
기원: 라떼 아트는 어떻게 시작되었나
Chocolat chaud crémeux dans une tasse par temps hivernal
2026년 4월 23일
회로가 필요 없는 음료가 있습니다. 정밀한 추출이나 0.1 단위로 조절된 분쇄가 필요하지 않습니다.
Yirgacheffe, Huila, Oaxaca: comment lire un café de spécialité comme un pilote lit un circuit
2026년 4월 22일
에티오피아의 이르가체페 지역은 아라비카 커피의 발상지로 여겨집니다. 해발 2000m 이상의 고도에서 체리가 천천히 자라면서 당분이 농축되고...
Le café glacé au Petit Champlain: la boisson de l'été à Québec
2026년 4월 22일
날씨가 덥습니다. 태양이 쁘띠 샹플랭의 포석을 내리쬐고 있습니다.