사무실 커피
집에서 마시는 커피는 당신의 영역입니다. 사무실 커피는 낯선 서킷에서의 레이스와 같습니다. 때로는 수돗물이 좋지 않고, 장비가 제한적이며, 시간이 부족합니다. 하지만 올바른 전략만 있으면 14층 사무실에서도 훌륭한 커피를 마실 수 있습니다.
이동식 커피 키트
전문 커피머신을 들고 다닐 필요 없습니다. 좋은 도구만 있으면 됩니다.
클래식 AeroPress의 여행용 버전입니다. 컴팩트하고 가벼우며 컵이 내장되어 있습니다. 2분 만에 준비되고, 배낭에 넣을 수 있으며, 30초 만에 세척됩니다. 까다로운 전문가를 위한 완벽한 도구입니다.
분쇄기가 모든 차이를 만듭니다. 사무실에서 갓 분쇄한 원두 커피는 미리 분쇄된 커피보다 훨씬 뛰어납니다. 고급 수동 분쇄기(Timemore, Comandante, 1Zpresso)는 주머니에 들어갈 정도로 작습니다.
선택 사항이지만 변화를 가져옵니다. 컴팩트한 주방 저울은 커피와 물을 정확히 계량할 수 있게 해줍니다. 정확성은 평범한 커피와 뛰어난 커피의 차이입니다. Timemore나 Felicita 저울은 200g 미만입니다.
사무실 물
좋은 물은 커피 자체만큼이나 큰 차이를 만듭니다. 그리고 이것이 종종 가장 간과되는 요소입니다.
커피에 이상적인 물은 총 미네랄 함량이 75에서 175ppm 사이입니다. 너무 적으면 물이 커피의 향을 빼앗고, 너무 많으면 떫은맛과 석회질이 생깁니다.
약간 미네랄이 함유된 물(Evian, Volvic, Laurentides)이 이상적입니다. Perrier나 Contrex 같은 석회질이 많은 물은 커피에 피하세요.
필터 피처는 염소를 줄이고 물을 부드럽게 만듭니다. 사무실 커피를 크게 개선하기에 충분한 경우가 많습니다.
사무실 주전자는 보통 너무 뜨겁습니다(100°C). 끓인 후 30초간 식혀 92-94°C의 이상적인 온도에 도달하게 하세요.
사무실에서 완벽한 커피를 위한 5가지 규칙
모든 것을 바꾸는 다섯 가지 습관.
사무실 커피는 거의 항상 오래되고 보관 상태가 좋지 않습니다. 밀폐 용기에 직접 원두를 가져오세요. 한 잔에 15g만 있어도 큰 차이를 만듭니다.
수동 그라인더로 60초 갈기. 이 작은 습관이 컵 안의 품질을 두 배로 높입니다. 갈 때 나는 향기는 그 자체로 즐거움입니다.
차가운 컵은 커피 온도를 즉시 5~8°C 떨어뜨립니다. 준비 전에 컵을 뜨거운 물로 헹구세요. 결과적으로 더 오래 따뜻함을 유지합니다.
전자레인지에 데운 커피는 맛이 망가진 커피입니다. 뜨거운 커피를 마실 시간이 없다면 차가운 농축액으로 준비하거나 상온 온도를 받아들이세요.
커피 찌꺼기는 기름을 산패시키고 다음 잔의 맛을 해칩니다. 매번 사용 후 뜨거운 물로 헹구세요. 일주일에 한 번은 철저히 청소하세요.
그들이 마땅히 받아야 할 사무실 커피
저희 원두 커피는 휴대가 가능하며, 손으로 갈아서 2분 만에 준비할 수 있습니다. 까다로운 여행자에게 완벽합니다.
나만의 휴대용 커피 선택하기
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