커피 저널

Meilleur café près du Château Frontenac: notre adresse dans le Petit Champlain
2026년 4월 20일
하부 도시로 내려가 케이블카나 카세-쿠 계단을 이용한 후, 쁘띠 샹플랭 거리를 따라가세요. 카레라 카페가 있습니다.
Brunch à Québec: où manger avant d'explorer le Petit Champlain
2026년 4월 20일
브런치는 퀘벡에서 단순한 식사를 넘어섰습니다. 주말의 의식이자, 천천히 시간을 보내도록 초대하는 도시에서의 느긋한 순간입니다.
Pourquoi nous torréfions notre café: la philosophie derrière chaque tasse
2026년 4월 20일
특별한 향이나 맛이 없는 무취의 녹색 원두가 열의 영향으로 우리가 커피라고 부르는 이 특별한 것으로 변합니다. 로스팅은 사소한 일이 아닙니다.
Le Vieux-Québec en hiver: cafés, vin chaud et magie sous la neige
2026년 4월 18일
눈이 내릴 때 구 퀘벡에는 특별한 무언가가 있습니다. 자갈길은 하얀 이불 아래로 사라지고, 누벨프랑스의 지붕들은 따뜻한 빛을 받으며 변합니다...
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
2026년 4월 17일
필터 커피를 준비하는 데에는 거의 명상과 같은 무언가가 있습니다. 당신은 찌꺼기 위에 물을 천천히, 작은 원을 그리며 붓습니다.
La torréfaction du café: claire, moyenne ou foncée?
2026년 4월 17일
로스팅은 생커피 원두가 우리가 컵에서 인식하는 형태로 변하는 단계입니다. 이것은 복잡한 화학 반응으로, 캐러멜화의 조합입니다, ...