Koktajle & Bar · Petit-Champlain & Stare Québec
Koktajle w Québec: bar Carrera Café, wieczorne miejsce w Petit-Champlain
Gdy słońce zachodzi za Château Frontenac, a światła Petit-Champlain się zapalają, Carrera Café zmienia ton. Ekspres do espresso ustępuje miejsca shakerom. Witamy w barze.
Bar
Koktajle & Bar
Carrera Café nie zamyka się, gdy espresso przestaje działać. Już pod koniec popołudnia otwiera się inny świat.
Są miejsca, które potrafią zmienić skórę, nie tracąc duszy. Carrera Café jest jednym z nich. Rano to pit stop na idealną kawę. Wieczorem to najwytworniejszy bar w Petit-Champlain, gdzie kieliszki zastępują filiżanki.
Przejście jest subtelne. Światła lekko przygasają. Karta się zmienia. Bar, zawsze obecny w tle, bierze odwet na ekspresie do espresso. A koktajle, które z niego wychodzą, niosą tę samą sygnaturę co reszta lokalu: italianità, precyzja, charakter.
Quebeckie alkohole zajmują w nich centralne miejsce. Włoskie bittery łączą oba światy. A owoce, zioła i przyprawy sezonowe dodają życia, zmienności, która zachęca do powrotu, by zobaczyć, co zmieniło się w karcie.
Sygnatury
Koktajle & Bar
Cztery koktajle definiujące tożsamość baru. Dostępne przez cały rok, dopracowane od otwarcia.
Le Negroni Carrera
Klasyk w nowej odsłonie. Gin z Quebecu, Campari, czerwony wermut i domowy bitter cytrusowy. Podawany na dużym lodzie, z wyciśniętą skórką pomarańczy na brzegu. Gorzki, okrągły, głęboki. Koktajl, który mówi: jesteś we właściwym miejscu.
Le Spritz Podium
Aperol, prosecco, woda gazowana, plasterek pomarańczy. Proste, skuteczne, świąteczne. Wersja Carrera dodaje domowy bitter, który nadaje mu coś nieuchwytnego. Koktajl tarasowy pod koniec popołudnia, ten, który zamawia się zanim zdecyduje się zostać na kolację.
Le Piste Noire
Whisky z Quebecu starzona, syrop z czarnej porzeczki z Laurentides, sok z cytryny, białko jajka. Energicznie wstrząśnięte, podawane w kieliszku coupe. Biała piana na wierzchu, głęboki smak czarnej porzeczki na dole. Koktajl na wieczory, gdy chce się czegoś poważnego.
Wielki Zakręt
Rzemieślnicza wódka, ogórek, świeża bazylia, sok z limonki, woda gazowana. Długi, lekki, ziołowy. Koktajl przejściowy między kawą a wieczorem. Sprawdza się zarówno o 16:00, jak i o 23:00, w zależności od nastroju.
Sezon
Koktajle & Bar · Menu & Sezony
Menu zmienia się wraz z miesiącami. Oto, co bar oferuje w zależności od sezonu.
✦ Lato
Lemoniada Circuit
Gin, świeżo wyciśnięty cytrynowy sok, syrop lawendowy, woda gazowana. Napój tarasowy, który orzeźwia i zaskakuje.
✦ Lato
Tonic Paddock
Gin premium, rzemieślniczy tonic, świeży tymianek, skórka grejpfruta. Proste, idealne, letnie.
✦ Zima
Grzane wino Pit Stop
Québeckie czerwone wino, łagodne przyprawy, kandyzowana pomarańcza, miód z Laurentides. Komfort w wersji premium.
✦ Zima
Toddy Linia mety
Whisky, gorąca woda, miód, cytryna, cynamon. Klasyczny, kojący, ponadczasowy.
✦ Jesień
Old Fashioned Klonowy
Bourbon, syrop klonowy z Quebecu, angostura, pomarańcza. Québecka jesień w szklance.
✦ Wiosna
Fizz Powrót na Tor
Gin, rabarbar, woda różana, prosecco. Koktajl powrotu na taras, lekki i kwiatowy.
Selección Prestiż
Koktajle & Bar
Na wieczory, gdy chce się pójść dalej. Ekskluzywne kreacje, zarezerwowane dla poważnych koneserów.
★ Ekskluzywny · Prestiż
Pole Position
Koktajl zbudowany wokół torfowego whisky single malt, złagodzony miodem jodłowym z Laurentides i podkreślony ristretto espresso. Podawany w kryształowej szklance, z pojedynczą kroplą olejku eterycznego z cytrusów na wykończenie. Koktajl, którego nie zamawia się bez zastanowienia.
❖ Nowa kreacja · Prestiż
Paddock Obscur
Rzemieślniczy mezcal, zielona chartreuse, sok z limonki, syrop z czarnego pieprzu. Koktajl, który dzieli przy pierwszym łyku i obsesyjnie przyciąga od drugiego. Dla tych, którzy szukają czegoś, czego jeszcze nie próbowali w Quebecu.
Bez Alkoholu
Koktajle & Bar
Bar Carrera myśli o wszystkich. Mocktaile traktowane są z takim samym poważaniem jak koktajle.
Soda Circuit
Rzemieślnicza woda gazowana, świeży syrop imbirowy, sok z cytryny, ogórek, mięta. Orzeźwiający, zrównoważony, równie satysfakcjonujący jak klasyczny koktajl. Dla wyznaczonych kierowców i osób niepijących, które nie chcą zadowalać się zwykłą wodą.
Shrub Paddock
Ocet jabłkowy, maliny, woda gazowana, syrop miodowy. Starannie przygotowany québecki shrub. Kwaśny, owocowy, złożony. Ci, którzy zamawiają go nie wiedząc, co to jest, zamawiają drugi zaraz po spróbowaniu.
Idealne Połączenie
Koktajle & Produkty lokalne
Dobry koktajl nabiera smaku dzięki temu, co jemy obok. Oto kombinacje, które poleca kuchnia.
Negroni Carrera + deska Paddock
Gorycz Negroni kontrastuje z tłustością wędlin Bio de Charlevoix. Każdy łyk oczyszcza, każdy kęs pobudza. Klasyczna równowaga, którą Włosi doskonalili przez wieki, odświeżona produktami z Quebecu.
Spritz Podium + focaccia dnia
Lekkość spritza i miękka bogatość focaccii Borderon et Fils. Idealne letnie połączenie na aperitif na tarasie, zanim wieczór naprawdę się zacznie.
Grzane wino Pit Stop + deska serów
Pikantne ciepło grzanego wina spotyka się z dojrzewającymi serami z Quebecu. Sezonowe, intymne połączenie, które zmienia przystanek w wieczór. Taki rodzaj kombinacji, którą chce się polecić przyjaciołom następnego ranka.
Porada
Koktajle & Bar
Porada baristy
Jak wybrać koktajl według nastroju
Przybywasz i nie wiesz, co zamówić? Oto przewodnik w trzech pytaniach. Chcesz czegoś lekkiego na początek: Spritz Podium lub Grand Virage. Chcesz czegoś poważnego, na prawdziwy wieczór: Negroni Carrera lub Piste Noire. Chcesz zaskoczyć przyjaciela, który myśli, że zna wszystko: Paddock Obscur, bez wahania. A jeśli nie pijesz alkoholu: Shrub Paddock, który jest wart dwóch.
Wieczór
Petit-Champlain & Stary Quebec
Carrera Café jako punkt startu lub zakończenia wieczoru w Starym Quebecu.
Dla turystów
Idealny wieczór w Petit-Champlain
Przyjdź około 17:30, aby skorzystać z tarasu z Spritz Podium. Zostań na deskę i drugi koktajl przy zachodzie słońca. Następnie zwiedź Petit-Champlain pieszo, a potem wróć do Haute-Ville kolejką linową. Zimą przyjdź raczej o 18:00, usiądź przy oknie z grzanym winem i obserwuj, jak śnieg pada na brukowane uliczki. W obu przypadkach: to wieczór, który zapamiętasz.
Zarezerwuj dla grupy
Bar Carrera Café zaprasza grupy na aperitify, wieczory kawalerskie lub spotkania z przyjaciółmi. Deski do dzielenia, wybór koktajli i unikalna motorsportowa atmosfera. Niezrównane miejsce w Petit-Champlain.
Na zdrowie
Bar czeka na Ciebie. Odkryj pełną kartę koktajli lub zaplanuj swoją kolejną wieczorną imprezę w Petit-Champlain.
Zobacz kartę koktajli Zarezerwuj stolik
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!