Koktajle & Bufet
Espresso Martini: sygnaturowy koktajl kawowy Carrera Café w Petit-Champlain
Espresso Martini to koktajl łączący dwa światy: kawę specjalistyczną i bar wysokiej jakości. W Carrera Café przemianowaliśmy go na Espresso Martini Circuit i wynieśliśmy do rangi sygnatury.
Historia Espresso Martini
Koktajl zrodzony z odważnej prośby
Espresso Martini narodziło się w Londynie w latach 80. Legenda głosi, że pewna gwiazda weszła do baru i poprosiła barmana o „coś, co ją obudzi, a potem powali”. Dick Bradsell, ów barman, wymyślił na miejscu mieszankę wódki, espresso, likieru kawowego i syropu. Tak powstał koktajl.
40 lat później to jeden z najczęściej zamawianych koktajli na świecie. W Carrera Café dodaliśmy nasz akcent: espresso Carrera i odrobinę québeckiej dumy.
L'Espresso Martini Circuit
Nasza wersja sygnowana
Espresso Martini Circuit
Rzemieślnicza wódka, podwójne espresso Carrera świeżo zaparzone, likier kawowy, prosty syrop. Podawane w kieliszku do martini z gęstą pianką kawową i trzema ziarnami kawy na powierzchni.
Alkohol
Umiarkowana
Temperatura
Bardzo zimne
Cena
16 $
Kluczowe składniki
Dlaczego nasze jest inne
L'espresso
Podwójne espresso specialty, przygotowywane na zamówienie. Jakość kawy stanowi 60% koktajlu. Dlatego nasz wyróżnia się na tle innych.
Wódka
Rzemieślnicza wódka wysokiej jakości. Neutralna, ale wyczuwalna. Powinna się ukryć, by pozwolić kawie zabłysnąć.
Piana
Gęsta i kremowa piana na powierzchni. Tworzy się podczas shakowania i utrzymuje przez kilka minut. To znak dobrze przygotowanego koktajlu.
Z czym go podać
Idealne połączenie
Espresso Martini Circuit to koktajl, który sam w sobie jest wystarczający. Ale jeśli chcesz go uzupełnić, wybierz coś słodkiego: kostkę ciemnej czekolady, kawałek dojrzałego sera lub po prostu rozkoszuj się nim, kończąc deskę z Podium.
Idealne do
Dojrzewający ser
Alternatywa
Ciemna czekolada 70%
W duecie
Negroni + EM Circuit
Idealny moment
Kiedy zamówić Espresso Martini
Espresso Martini to koktajl przejściowy: zbyt intensywny na początek wieczoru, zbyt złożony, by był zwykłym digestifem. To koktajl ostatniej godziny, który zamawia się, gdy wieczór jest udany i chce się, by trwał jeszcze trochę.
W Carrera Café nie polecamy go jako pierwszego zamówienia. Zachowaj go na koniec. Wtedy bardziej na to zasługujesz.
Porada barmana
"Nigdy nie zamawiaj Espresso Martini bez kofeiny. Espresso to dusza koktajlu. Bez niego to tylko wódka i syrop. Zaakceptuj bezsenność. Warto."
Koktajl, który łączy wszystko
Espresso Martini Circuit w Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Dostępne w barze od 15:00. 16 $
Zobacz kartę koktajli
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!