POŁĄCZENIA KAWOWE
BRUNCH KAWOWY
Dobieranie kawy do smaków poranka
Przewodnik po połączeniach • 5 minut czytania
Sommelier dobiera wino do potraw. Barista może dobrać kawę do smaków posiłku. Dobra kawa we właściwym momencie, z odpowiednim jedzeniem: to doświadczenie, które niewielu miało okazję przeżyć. Dajemy Ci klucze.
ZASADA
KOMPLEMENTARNOŚĆ CZY KONTRAST
Dwie główne logiki połączeń
Komplementarność
Kawa karmelowa z maślanym wypiekiem. Kawa owocowa z dżemem malinowym. Wzmacniamy wspólne nuty.
Kontrast
Intensywne espresso z bardzo słodkim sernikiem. Goryczka kawy równoważy słodycz. Jak czerwone wino z serem: przeciwieństwa się przyciągają.
NASZE POŁĄCZENIA
POŁĄCZENIA CARRERA CAFÉ
Nasze propozycje na brunch
Lève-tôt + Croissant maślany
Orzech laskowy i karmel w Lève-tôt naturalnie łączą się z maślanymi nutami dobrego croissanta. Oczywiste i zawsze eleganckie połączenie komplementarne.
KAWA
Lève-tôt (Tokad)
METODA
Filtr lub cappuccino
LOGIKA
Komplementarność
Women's Harvest + Tost z dżemem truskawkowym
Cytrusowa kwasowość Women's Harvest odpowiada czerwonym owocom dżemu. Nakładają się kwiatowe nuty. Eleganckie połączenie na wyrafinowany brunch.
KAWA
Women's Harvest
METODA
V60 / filtr
LOGIKA
Komplementarność
Senna Signature + Dojrzały ser
Wspaniałe połączenie kontrastów. Intensywność Senna równoważy tłustość i słoność dobrego dojrzałego sera z Quebecu. Goryczka espresso działa jak oczyszczacz podniebienia.
KAWA
Senna Signature
METODA
Czyste espresso
LOGIKA
Kontrast
Crème de la Crème + Naleśniki z syropem klonowym
Wyjątkowy wybór z Quebecu. Kremowa kawa Tokad z syropem klonowym: oba dzielą nuty karmelu i orzecha laskowego. Połączenie, którego się nie zapomina.
KAWA
Crème de la Crème
METODA
Latte
LOGIKA
Komplementarność
PRZEŻYJ DOŚWIADCZENIE
BRUNCH W CARRERA CAFÉ
Przyjdź i przeżyj doświadczenie w Petit-Champlain. Nasz taras, lokalne produkty i nasz wybór kaw: brunch inaczej.
NASZE KAWY
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!