Bogaty ekosystem żywnościowy

Region Québec korzysta z żyznych ziem, innowacyjnych producentów i imponującej różnorodności agrospożywczej. Dojrzewające sery, mięsa z hodowli na wolnym wybiegu, dzikie owoce, zioła aromatyczne: targ rolniczy staje się prawdziwym konserwatorium smaku Québecu.

Targ w Sainte-Foy ❖ Dostępny

Mniej turystyczny, bardziej rodzinny, targ w Sainte-Foy to cotygodniowe spotkanie cenione przez mieszkańców. Znajdują się tam wierni producenci, niszowe produkty i swobodna atmosfera, która zachęca do pozostania na dłużej.

Stoiska na Wyspie Orleańskiej ✦ Sezonowe

Wyspa Orleańska, nazywana „spiżarnią Québecu”, tętni życiem dzięki farmowym stoiskom. Truskawki, maliny, cydry, syrop klonowy, dynie: każde stoisko to zaproszenie, by zatrzymać się, zjeść na stojąco w słońcu i zabrać ze sobą jadalną pamiątkę.

Sery z Quebecu ❖ Selekcja

Od łagodnego koziego sera po dojrzewające w piwnicy, oferta serów z Quebecu jest jedną z najbogatszych w Ameryce Północnej. Wybieramy naszych serowarów z troską: tekstura, smak i pochodzenie są omawiane co sezon, aby zaoferować deskę, która się rozwija i zaskakuje.

Piekarnia Borderon et Fils ✽ Rzemieślniczy

Ciasto na zakwasie, lokalne mąki, pieczenie w piecu opalanym drewnem: Borderon et Fils dostarcza chleb, który jest sam w sobie wystarczający. Na naszych stołach ich bagietki i chleby wiejskie są punktem startowym dla każdego szanującego się posiłku.

Wiosna (maj – czerwiec) ✦ Sezon

Pierwsze szparagi, chrupiące rzodkiewki, świeżo posadzone zioła i nieśmiałe truskawki. To sezon nowości i entuzjazmu, kiedy producenci wracają na rynek z nowym uśmiechem i koszami pachnącymi świeżo obróconą ziemią.

Lato (lipiec – sierpień) ★ Sezonowy szczyt

Obfitość króluje. Stare odmiany pomidorów, cukinie, jagody, słodka kukurydza, brzoskwinie z szklarni, jadalne kwiaty: letni rynek to festiwal zmysłów. To idealny czas, by poznać jak najwięcej producentów zgromadzonych w jednym miejscu.

Le Latté Glaciali ❖ Gwiazda

Nasze mrożone latte odzwierciedla aromaty targu: nuty klonowego karmelu, wanilii i palonej kawy. Lekkie, zrównoważone, przechodzi przez sezony z taką samą elegancją, z jaką kierowca pokonuje każdy zakręt.

Przyjdź wcześnie

Producenci pojawiają się od samego otwarcia z najlepszymi produktami. Podobnie jak pierwsze okrążenia rozgrzewkowe na torze, pierwsze godziny targu są najbogatsze w odkrycia i sezonowe ekskluzywności.

Zadawaj pytania

Producenci są najlepszymi przewodnikami. Chętnie dzielą się swoimi metodami, rekomendacjami i przepisami. Rozmowa przy stoisku może przemienić zwykły pomidor w niezapomniane doświadczenie smakowe.