Targi publiczne
i delikatesy z Quebecu
Targ Starego Portu, J.A. Moisan, Targ Sainte-Foy: Quebec to stolica smakoszy. Jej targi to wyjątkowe trasy dla miłośników dobrego jedzenia.
W programie
W sercu Starego Quebecu, Targ Starego Portu to obowiązkowe miejsce spotkań producentów i smakoszy stolicy.
Usytuowany w historycznym budynku nad brzegiem Saint-Laurent, Targ Starego Portu w Quebecu to coś więcej niż targ. To żywy ekosystem żywnościowy, gdzie lokalni producenci spotykają się co tydzień z miłośnikami dobrej kuchni z Quebecu.
Znajdziesz tam sery z Laiterie Charlevoix, w tym słynny Cheddar Le 1608, rzemieślnicze wędliny, lokalne warzywa, chleby z Piekarni Borderon et Fils, zioła i przyprawy z regionu. Wyjątkowa wystawa rolnictwa z Quebecu.
Targ ożywia przestrzeń animacjami, degustacjami i spotkaniami z rzemieślnikami. Poranek na Targu Starego Portu, a potem espresso w Carrera Cafe: to idealny poranek w Starym Quebecu.
Targ Starego Portu w Quebecu
Sery, wędliny, warzywa z regionu i rzemieślnicy z Quebecu pod jednym historycznym dachem nad rzeką.
J.A. Moisan to coś więcej niż delikatesy. To najstarszy sklep spożywczy w Ameryce Północnej, instytucja, która ucieleśnia smakoszową duszę Quebecu.
Delikatesy J.A. Moisan
Założona w 1871 roku przy ulicy Saint-Jean, J.A. Moisan gromadzi dekady smaków: dojrzewające sery, rzemieślnicze konserwy, naturalne wina, rzadkie przyprawy i specjały Starego Kontynentu. Podróż w czasie w sercu Haute-Ville.
Piekarnia Borderon et Fils
Chleb z Quebecu w najlepszym wydaniu. Borderon et Fils kontynuuje piekarskie rzemiosło, oferując chleby na zakwasie, wyroby cukiernicze i sezonowe kreacje, które goszczą na najlepszych stołach stolicy, w tym w Carrera Cafe.
Poza Vieux-Port region Quebec oferuje inne targi i trasy dla miłośników terroir.
Rynek Sainte-Foy
Rynek Sainte-Foy to całoroczny, aktywny lokalny targ, ceniony przez rodziny i amatorów gotowania. Lokalni producenci, sezonowe warzywa, kwiaty i stoiska rzemieślników spożywczych czynią z tego rynku kulinarne centrum Rive-Gauche.
Chocolaterie Erico
Na ulicy Saint-Jean, Chocolaterie Erico to obowiązkowy przystanek dla miłośników kakao. Czekolady bean-to-bar, ganache z lokalnymi przyprawami, kolekcjonerskie tabliczki i małe, unikalne muzeum czekolady. Quebecka instytucja wyrafinowanej słodyczy.
Quebec ma wiele delikatesów i specjalistycznych sklepów, które promują quebeckie i międzynarodowe rzemiosło.
Les Epices de Cru, dystrybuowane w wybranych delikatesach w Quebecu, oferują światową paletę aromatów dostępną lokalnie. Założone przez pasjonatów podróży i smaku, ich mieszanki stały się niezbędne w kuchniach czołowych quebeckich szefów kuchni.
Laiterie Charlevoix i jej sery, w tym Cheddar Le 1608, dostępne są w najlepszych delikatesach w Quebecu. Te sery pochodzące z terroir Charlevoix ukształtowały rozpoznawalną quebecką tożsamość serową, znaną daleko poza granicami prowincji.
Wędliny Bio z Charlevoix dopełniają ten obraz: dojrzewające szynki, rzemieślnicze kiełbasy, produkty z farmy traktowane z szacunkiem. Znajdziesz je na deskach w Carrera Cafe, obok naszych wyselekcjonowanych serów i chleba Borderon.
Od rynku do filiżanki
Po godzinie spaceru po Marché du Vieux-Port zmysły są wyostrzone, a apetyt rośnie. Wpadnij do Carrera Cafe na deskę wędlin Bio z Charlevoix i lokalnych serów. Z espresso Testa Rossa lub mrożoną latte z Circuit, śniadanie staje się chwilą czystej precyzji, jak udane okrążenie rozgrzewkowe.
W Carrera Cafe współpracujemy z najlepszymi lokalnymi rzemieślnikami: chleb Borderon, wędliny z Charlevoix, wyselekcjonowane sery. Quebeckie terroir w włoskiej oprawie.
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!