Brûlerie Rousseau

150 lat historii · Québec

La Brûlerie Rousseau to 150 lat palenia kawy w Québecu. Założona w 1874 roku, jest jedną z najstarszych palarni w Ameryce Północnej wciąż działających. Ich kawy mają charakter — charakter, który rozpoznajesz od pierwszego łyka.

Ich Mieszanka 1867 — nuty mlecznej czekolady i migdałów — to nasza domowa kawa. Kawa, którą serwujemy przy stole codziennie od otwarcia.

Tokad

Precyzyjne palenie · Québec

Tokad to nowa generacja. Analityczne podejście, precyzyjne krzywe palenia, obsesja na punkcie spójności partia po partii. Jak inżynier silnika w F1.

Ich 4 kawy opierają się na prostej idei: każde ziarno musi wyrażać swoją osobowość. Leve-tot wyciąga cię z łóżka. Creme de la creme towarzyszy ci przez cały dzień. Spójność to ich znak rozpoznawczy.

Géogène

Wyjątkowe mikropartie · Québec

Géogène gra w innej lidze. Mikropartie, rzadkie pochodzenia, opisy degustacji jak poezja. Ich Due E Mezzo to nasza domowa referencja espresso — zrównoważone, jedwabiste, trwałe.

Regularnie zmieniają swój wybór w zależności od dostępnych zbiorów. To gwarantuje, że każda wizyta w Carrera Café może przynieść coś nowego.

Czego szukamy

Jak wybieramy nasze kawy

Nie wybieramy kawy, bo jest popularna. Wybieramy ją, bo przechodzi nasz test w pięciu kryteriach: śledzenie pochodzenia, spójność partia po partii, wyraźne nuty degustacyjne, bezpośrednia relacja z palarnią oraz przyjemność w filiżance.

Każda kawa w naszym menu przeszła ten filtr. Niektóre potrzebowały kilku miesięcy, by się w nim znaleźć.

Przeglądaj ich wybór

Zamów online · Dostawa w Kanadzie

Wszystkie nasze kawy partnerskie są dostępne w naszym sklepie. Ziarna całe lub mielone, opakowania 340g lub 227g w zależności od referencji.