Gdy pierwsze promienie słońca ogrzewają bruk Starego Québecu, całe miasto budzi się z zimowego snu. Tarasy ponownie się otwierają, menu się zmieniają, a Saint-Laurent nabiera kolorów. To sygnał, na który wszyscy czekali: wiosna w Québecu wreszcie nadeszła. I nie ma lepszego miejsca, by to uczcić, niż zaczynając dzień od dobrze zaparzonej kawy w Carrera Café na ulicy du Petit Champlain, zanim wyruszy się odkrywać najlepsze adresy miasta.

Le Cochon Dingue: obowiązkowy taras w Starym Québecu

Z kolorowymi stołami i przyjazną atmosferą, Le Cochon Dingue to jeden z pierwszych tarasów, które otwierają się w Québecu wraz z nadejściem ciepłych dni. Na bulwarze René-Lévesque i ulicy Buade ludzie czasem ustawiają się w kolejce, by usiąść tam w maju. Menu jest obfite, klasyki odświeżone z dbałością, a duch miejsca naprawdę sympatyczny.

To miejsce, gdzie przychodzi się na brunch w sobotni poranek, wciąż z uśmiechem z poprzedniego dnia. Przed lub po, warto ogrzać się w Carrera Café przy kremowym latte lub mrożonej kawie, jeśli słońce naprawdę świeci.

Paillard: bułeczki, wypieki i słoneczny taras na ulicy Saint-Jean

Na ulicy Saint-Jean Paillard to instytucja. Piekarnia-cukiernia-kawiarnia otwiera się wcześnie, przyjmuje wszystkich i oferuje wypieki, które szybko znikają w weekendy. Jej taras to jedno z najlepszych miejsc do obserwowania życia ulicy, delektując się jeszcze ciepłym rogalikiem. To symbol: brunch w weekendy, bistronomiczna kuchnia wieczorami i narożny taras, który przyciąga stałych bywalców, gdy temperatura przekracza 10 stopni.

To typ restauracji, która odzwierciedla duszę Québecu: autentyczna, bez zbędnych udziwnień, dumna z tego, co oferuje. Po brunchu naturalnym krokiem jest spacer do Starego Québecu, z ewentualnym przystankiem w Carrera Café na mocne espresso.

Café Krieghoff: legendarne tarasy na avenue Cartier

Avenue Cartier, w dzielnicy Montcalm, to idealne miejsce na wiosenny spacer po Québecu. Café Krieghoff króluje tam od dziesięcioleci ze swoim ogrzewanym tarasem i atmosferą paryskiej kawiarni przeniesionej do Nowego Świata. Obfite brunchy, swobodna obsługa i poczucie, że jest się dokładnie tam, gdzie trzeba w niedzielny poranek.

Chez Victor: burgery i duże tarasy w całym mieście

Chez Victor, z wieloma oddziałami w Starym Québecu i okolicach, to miejsce obowiązkowe dla miłośników dobrze zbudowanych burgerów. Taras przy ulicy Saint-Jean, z dużymi stołami i swobodną atmosferą, jest idealny na lunch w wiosennym słońcu.

Chez Muffy: dyskretna elegancja w Starym Porcie

Chez Muffy znajduje się w sklepionych piwnicach Auberge Saint-Antoine, a jego taras nad Starym Portem jest jednym z najpiękniejszych w mieście na wiosnę. Gdy rzeka niesie zapach nowego początku, Chez Muffy ucieleśnia obietnicę pięknego sezonu, który się zaczyna.

Le Lapin Sauté: lokalne smaki i taras w samym Starym Québecu

W sercu dzielnicy Petit Champlain, Le Lapin Sauté to jedno z najbardziej autentycznych miejsc w Starym Québecu. Jego zacieniony taras wychodzi na jedną z najbardziej fotogenicznych ulic miasta, a menu konsekwentnie stawia na produkty z Québec. Królik, kaczka, jagnięcina z wysp, lokalne sery: to terroir Québec na talerzu.

Jesteśmy sąsiadami i jesteśmy z tego dumni. Carrera Café i Le Lapin Sauté dzielą ten sam zakątek Québec, tę samą więź z dzielnicą, to samo pragnienie, by każdemu gościowi zapewnić niezapomniane doświadczenie. Poranek w Carrera Café, obiad w Lapin Sauté: to dzień w Petit Champlain, jaki sobie wyobrażamy.

Le Cercle i L'Affaire est Ketchup: Saint-Roch budzi się do życia

Le Cercle to coś więcej niż restauracja: to kulturalne miejsce życia w Saint-Roch, z muzyczną sceną, tętniącym życiem tarasem i kuchnią, która traktuje się poważnie, ale nigdy zbyt poważnie. Na wiosnę wieczory na tarasie zaczynają się wcześnie i kończą późno. Menu jest kreatywne, a wina naturalne starannie wybrane.

Na ulicy Saint-Joseph, L'Affaire est Ketchup to miejsce, z którego Saint-Roch jest dumny. Mała sala, brak rezerwacji, krótka i dobrze wykonana karta, wina od małych producentów. Gdy na wiosnę otwiera się taras, szybko tworzy się kolejka. Tutaj je się bardzo dobrze, a stosunek jakości do ceny jest trudny do pobicia w Québec.

Rozpocznij wiosnę w Carrera Café

Przed wszystkimi tymi smakowitymi przygodami jest Carrera Café. Na ulicy Petit Champlain, w sercu Starego Québecu, witamy nowy sezon z wyjątkowym entuzjazmem. Taras ożywa, karta się odchudza, mrożone latte wracają, a wiosenne espresso ma coś jaśniejszego niż zimą.

Zacznij swój dzień tutaj. Wybierz kawę sezonową, usiądź, obserwuj, jak ulica odzyskuje oddech po zimie. Potem wyrusz odkrywać Québec tak, jak powinno się go zawsze doświadczać: pieszo, ciekawie, dobrze skafienowanym.

Do przeczytania także

Jedzenie w Québec jesienią

Czytaj artykuł →

Brunch w Québec: miejsca, które musisz odwiedzić

Czytaj artykuł →

Espresso: anatomia idealnej kawy

Czytaj artykuł →