Dziennik Kawy
Obserwowanie baristy przygotowującego latte art na wysokim poziomie to jak oglądanie rzemiosła precyzyjnego. Piana mleczna musi mieć odpowiednią...
Na pierwszy rzut oka espresso i samochód Formuły 1 nie mają ze sobą wiele wspólnego. Jeden mieści się w filiżance o pojemności 30 ml.
Co roku, w czerwcu, Montreal się zmienia. Grand Prix Kanady przyciąga setki tysięcy miłośników wyścigów samochodowych do miasta, którzy przyjeżdżają z całego świata...
Są miejsca, które wydają się stworzone do odpoczynku. Petit Champlain w Québec jest jednym z nich.
W przygotowywaniu kawy filtrowanej jest coś niemal medytacyjnego. Powoli wlewasz wodę, robiąc małe kółka, na fusy.
Palarnia to etap, w którym zielone ziarno kawy przekształca się w to, co znamy z naszej filiżanki. To skomplikowana reakcja chemiczna — połączenie karmelizacji, ...
