Dziennik Kawy

22 kwiecień 2026
Nikaragua to jedno z najbardziej ekscytujących miejsc dla miłośników kawy w Ameryce Środkowej. Z majestatycznymi...
Le lait d'avoine: pourquoi il a changé le café pour toujours Carrera Café
22 kwiecień 2026
Dlaczego na zawsze zmienił kawę. Jak roślinna alternatywa stała się standardem w najlepszych kawiarniach specialty.
Pourquoi nous torréfions notre café: la philosophie derrière chaque tasse
20 kwiecień 2026
Zielone ziarno, bez zapachu i smaku, pod wpływem ciepła staje się tym niezwykłym napojem, który nazywamy kawą. Palenie to nie jest drobiazg.
Micro-torréfacteurs de Québec: une scène indépendante qui s'affirme
17 kwiecień 2026
Dziesięć lat temu zakup lokalnie palonej kawy specialty w Québecu był dość wyszukanym przedsięwzięciem. Znało się kilka miejsc, robiło się objazdy, i ...
Café de Colombie et col de montagne: quand l'altitude révèle tout
17 kwiecień 2026
Wysokość robi coś z rzeczami. Przede wszystkim z ludźmi: na 2000 metrów myśli się inaczej, powietrze jest rzadsze, cisza gęstsza, perspektywy się zmieniają.
Richard Mille et le café de spécialité: deux obsessions de la perfection absolue
17 kwiecień 2026
Zegarek Richard Mille kosztuje średnio od 100 000 do kilku milionów euro. Worek kawy specialty o bardzo wysokiej jakości, zbierany na unikalnej działce o wysokim al...