Dziennik Kawy
Zamawiasz flat white. Barista potrzebuje kilka sekund dłużej, niż się spodziewałeś.
Espresso to być może najbardziej niezrozumiane słowo w świecie kawy. Wielu uważa, że to rodzaj ziarna lub szczególnie ciemne palenie.
Ameryka Łacińska dominuje w światowej produkcji. Brazylia jest największym producentem i oferuje kawy zazwyczaj łagodne, o niskiej kwasowości, z nutami orzecha laskowego i czekolady...
Sztuka latte: jak zwykła kawa staje się efemerycznym dziełem sztuki
Przez długi czas kawa była traktowana jak towar bez wyróżników: ciemny proszek, poranny paliwo, bezosobowa wygoda. Ten czas minął.
Kwiecień 2026 · 5 min · Carrera Café · Le Journal du Café
