Dziennik Kawy
Zejdź do Dolnego Miasta, skorzystaj z kolejki linowej lub schodów Casse-Cou, a następnie skręć w ulicę Petit Champlain. Tam znajduje się Carrera Café.
Brunch w Québec stał się czymś więcej niż tylko posiłkiem. To weekendowy rytuał, chwila zwolnienia tempa w mieście, które zachęca do delektowania się czasem.
Zielone ziarno, bez zapachu i smaku, pod wpływem ciepła staje się tym niezwykłym napojem, który nazywamy kawą. Palenie to nie jest drobiazg.
W Starym Quebecu jest coś wyjątkowego, gdy pada śnieg. Brukowane uliczki znikają pod białym płaszczem, a dachy Nowej Francji nabierają uroku...
W przygotowywaniu kawy filtrowanej jest coś niemal medytacyjnego. Powoli wlewasz wodę, robiąc małe kółka, na fusy.
Palarnia to etap, w którym zielone ziarno kawy przekształca się w to, co znamy z naszej filiżanki. To skomplikowana reakcja chemiczna — połączenie karmelizacji, ...
