Dziennik Kawy
Zielone ziarno, bez zapachu i smaku, pod wpływem ciepła staje się tym niezwykłym napojem, który nazywamy kawą. Palenie to nie jest drobiazg.
Palarnia to etap, w którym zielone ziarno kawy przekształca się w to, co znamy z naszej filiżanki. To skomplikowana reakcja chemiczna — połączenie karmelizacji, ...
